青虾，又称河虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水虾类。它们在我国广泛分布于湖泊、河流以及池塘中，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高，是一种经济价值较高的水产品，也是出口的重要物资之一。青虾具有杂食性、生长速度快以及繁殖力强等优点。当初期产出的幼苗，在条件良好且饵料充足的情况下，只需2-3个月就能成长为大型的青虾。这使得发展青虾养殖业前景光明，而且经济效益显著。

目前，人们采取多种方法来养殖这些珍贵的水生动物，如池塘养殖、水库养殖以及稻田共育等方式。既可以单独进行也可以混合培育，以混合培育为主。在此，我们将重点介绍池塘环境下的培育方法。

选择合适的地理位置：池塘应具备充足的清洁水源，无污染，并且进出水道便利，一般建议面积在2000至3000平方米之间，最好保持深度在1到1.5米左右。如果需要提高产量，可以配备增氧机。此外，可以适当种植一些沉浮植物，但不得超过整个池塘面积的一分之四。

池塘消毒工作：使用如生石灰、漂白粉或巴豆等药品进行消毒待其完全无害后，再放入鱼苗进行培育。

注入肥料与施加饵料：在放入鱼苗之前，一周内注入约0.5米深度的人工肥料，并根据池中的泥土肥瘦情况再次施以增加幼小鱼类可食用的浮游生物作为饵料来源。

放置鱼苗时间与数量：对于南方地区，每年通常可以进行两次栽植，而北方地区则每年一次栽植。一年的第一批栽植通常是在5月至6月期间，将667平方米的地面用抱卵的小型青虾或者10万至15万只新生的仔虾放置其中，每年的产量可达100公斤以上。

投喂饲料管理：由于青虾是杂食性动物，它们对各种类型的食物都有偏好。例如，对植物性食品而言，他们喜欢吃豆制品花生酱糊麸皮和谷物碎片；而对动物性食品，则更倾向于蚯蚓螺子小型鱼类和海洋产品如鱼粉面包糊及蚕蛹等。此外，还需定期调整所投喂给他们的饲料，以满足他们不同的需求并促进健康成长。

水质管理与防病措施：

定期更换部分原有水体以保持透明度不低于40厘米。

合理施用化肥以维持良好的“活力”、“丰富”、“爽滑”状态，这有助于促进青娄生命力的增长。

移除所有可能威胁到这些生命安全的问题，如清除自然敌人，从而提高存活率。

每隔15天，用20公斤/667平方米计数目的硫酸钙（即生石灰）均匀地洒遍整个池区，这不仅能够调节pH值，同时还具有杀菌作用，有助于补充钙元素并支持那些生活在其中的小甲壳类生物迅速成长和发挥最大的潜能。

捕捞策略：捕捞时要采用分段捕捞策略，即从九月份开始逐步起捕，将体积达到4厘米以上的大型青娄上市销售，以保留那些未达到标准大小但仍然有潜力的小体验者，让它们继续成长，为接下来的一代奠定基础。