蓝蟹
蟹
蓝蟹
形态特征
蓝蟹的躯体由头、胸、腹及附肢组成，共20节，头部5节，8节，腹部7节。头部和愈合在一起称作头，具13对附肢，两侧各伸出一大的尖刺。腹部已显著退化，褶贴在头腹面，雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，雄蟹腹部呈三角形。背面淡绿色，附肢淡蓝色。螯大，左右不等大。第5对足扁平。
分布范围
蓝蟹原产于由新斯科舍至阿根廷的西大西洋。它们被引进到日本及欧洲海域，也有在波罗的海、北海、地中海及黑海。 蓝蟹的天敌包括鳗、石首鱼科、石头鱼、黄尾平口石首鱼、鳟鱼、一些鲨鱼、人类。蓝蟹是杂食性的，同时会吃植物及动物。蓝蟹一般会吃双壳纲、环节动物、小鱼、植物及任何可以吃的东西，如腐尸、其他蓝蟹及垃圾。 蓝蟹可以从其腹部来分辨雄性及雌性。雄蟹的围边长而窄，雌性的则阔及圆。 切萨皮克湾的蓝蟹会有季节性的迁徙。在交配后，雌蟹会迁徙到切萨皮克湾南部，将从雄蟹得来的精子令卵子受精。于11月或12月，雌蟹会排出卵子。幼体孵化后会在湾口漂浮4-5星期，幼蟹接着会回到湾内。 在北美洲东部的蓝蟹可以控制入侵的三叶真蟹数量。两种蟹的数量是负相关的，例如在切萨皮克湾充满蓝蟹的地方并没有三叶真蟹。
栽培技术
一、养殖设施 养殖池塘：蓝蟹养殖池塘面积要适中，不宜过大或过小，一般面积在10-20亩为宜。池深在2米以上，水深保持在1.5米左右。池塘底部平坦，略向排水口倾斜，以便于排水和捕捞。 防逃设施：在池塘四周建设防逃设施，可使用防逃网或水泥板等。防逃设施的高度要适中，既能防止蓝蟹逃逸，又不会阻碍空气流通。 进排水系统：建立完善的进排水系统，确保水源充足，水质良好。进水管应设置过滤装置，防止敌害生物进入池塘。排水口应设置拦网，防止蓝蟹逃逸。 增氧设备：配备增氧设备，如增氧机或微孔增氧设备，以确保水体中的溶氧量充足。 饲料投喂装置：设置饲料投喂装置，如投饵机或人工投饵台，以便于定时定量投喂饲料。 二、放养前准备 清塘消毒：在放养前对池塘进行清塘消毒，可使用生石灰或漂白粉等消毒剂。消毒后一周左右，用清水冲洗池塘底部，以消除残留药物。 水质调节：在放养前对水质进行检测和调节，确保水质符合养殖要求。可使用水质改良剂或微生物制剂来调节水质。 种苗选择：选择健康、无病害、规格整齐的蓝蟹种苗。种苗的规格和数量应根据养殖池塘的实际情况和养殖计划来确定。 三、养殖管理 饲料投喂：根据蓝蟹的摄食习性和生长阶段，合理选择饲料种类和投喂量。一般可投喂小鱼虾、螺蚌肉、豆粕等饲料。每天定时定量投喂两次，投喂量以蓝蟹吃完为准。 水质管理：定期检测水质指标，如溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等。根据检测结果及时采取措施调节水质。可采用换水、使用微生物制剂等方法来改善水质。 日常管理：每天早晚巡塘一次，观察蓝蟹的生长情况和池塘环境变化。及时清除残饵和死亡蓝蟹，保持池塘整洁卫生。定期检查防逃设施和进排水系统是否正常运转。
主要价值
1、营养价值：蓝蟹含有丰富的维生素A和维生素E，具有保护粘膜上皮细胞、软化血管和抗衰老的功效；还含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质，具有滋补身体的功效。 2、药用价值：蓝蟹含有大量的蛋白质，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效。 3、经济价值：蓝蟹肉质鲜美，营养丰富，可制作成蟹肉罐头、蟹黄粉等食品，经济价值较高。
生长习性
蓝蟹是一种海洋生物，适应于在咸水和淡水中生活。它们通常生活在沿海水域，包括潮汐沼泽、河口、红树林和浅海等环境。蓝蟹对盐度的适应范围较广，可以在盐度为5-30的范围内生存。它们喜欢温暖的水温，生长适宜温度为15-25摄氏度。在幼年期，蓝蟹需要在浅水区生活，随着生长和成熟，它们会逐渐向深水区迁移。在自然环境中，蓝蟹通常以小型甲壳类动物、鱼类、贝类和其他无脊椎动物为食。它们的生长速度较快，繁殖力较强，种群数量较大，因此在海洋生态系统中有重要的地位。
功效作用
蓝蟹具有清热解毒、养筋活血、滋肝阴、充胃液的功效，可以通经络、利肢节、续绝伤。除此之外，蓝蟹的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素B12和其他矿物质，能够为提供全面的营养支持。
营养成分
蓝蟹含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E以及多种矿物质，如钙、磷、铁等，其中以蛋白质含量最高，脂肪和碳水化合物含量相对较低，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。
病虫防治
蓝蟹在养殖过程中容易受到病虫害的侵袭，如病毒、细菌和寄生虫等。这些病虫害会导致蓝蟹生长缓慢、死亡等不良后果。为了预防和治疗这些病虫害，需要采取一系列措施，如定期消毒、保持水质清洁、投喂营养全面的饲料、及时隔离病蟹等。在防治过程中，需要遵循“预防为主，治疗为辅”的原则，做好日常管理，及时发现并处理问题，确保蓝蟹的健康生长。