犊牛的饲养质量会直接影响到整个牧场的未来发展状况，所以在牧场养殖中要精心饲养犊牛，降低犊牛的死亡率和发病率并保证犊牛健康生长、正常发育。本文针对犊牛各阶段的生长情况进行分析，提出科学合理的饲养管理方法，从而保证后备牛的身高和体重达到理想的标准。 一、初乳喂养时期 1.初乳的定义及其特点 初乳是指母牛产犊之后第一次挤出的牛奶叫做初乳，在此之后的7天之内挤出的牛奶都叫做过渡期牛奶。初乳的特点是其中含有丰富的免疫球蛋白。因为母牛在怀孕期间其体内的抗体不能通过胎盘进入胎儿体内，胎儿自身不可能自动产生抗体，这就导致新生的犊牛血液中没有抗体。新生的犊牛可以通过吸收初乳中的免疫球蛋白来增强自身的免疫能力，拥有抵抗病原微生物的能力。新生犊牛如果不能摄取初乳，在出生后的几天之内死亡率会非常高。其次，初乳中镁盐的含量比较高，能够促进犊牛排除胎粪。另外，初乳的酸性比较高，这就能够促进犊牛分泌胃液，当其胃液达到一定的量之后就能起到消化道粘膜的作用。 2.免疫球蛋白对犊牛的价值 犊牛吞食初乳时，要将初乳中的免疫球蛋白通过完整的蛋白形式吸收才能发挥其免疫的作用。新生的牛犊食用初乳时大约能吸收完整抗体的45%，随着时间的延长，牛犊对抗体的完整吸收量就会减少，在牛犊出生24小时之后就会因为肠封闭而不能吸收到完整的抗体了。所以，新生犊牛如果没有在出生12小时之内吃到初乳，就不能获得充分的抗体而导致免疫力低下。 3.初乳的质量 初乳的质量可以通过专业的初乳测定仪来进行检测。当干奶期小于四个星期、犊牛早产、产犊前对母牛进行了挤奶行为以及产犊之前遗漏了初乳等问题都会导致初乳中含有的抗体数量较少。成年母牛初乳的抗体含量比初产的母牛要高出约3%以上，而且成年母牛要比出产母牛接触的病原微生物要多，因此初乳中的抗体种类就相应较高。在母牛产崽前3到4个星期的时间，母牛的营养和饲养管理也直接影响到初乳的质量好坏。 4.初乳的喂养 犊牛的初乳喂养量是有一定的标准的，通常都是按照其出生时的体重作为其初乳喂养的参考量。在犊牛出生的第一个6小时之内，应该给犊牛喂养其初生体重的8%。也就是说，一个40千克的新生犊牛，其初乳的摄入量应该在3.2千克以上。一般喂养的最佳时间节点是，在犊牛出生1小时之内喂养2.25千克到2.5千克的初乳，过5到7个小时之后再次喂养2.25至2.5千克的初乳。另外，在对犊牛进行初乳喂养时[www.nczfj.com]，可以使用带有橡胶奶嘴的奶瓶或者奶桶，但是每次喂完之后都必须用相应的清洁工具进行彻底的清洗。 5.初乳的储存 如果刚刚产犊的母牛有多余的初乳，就可以将它们的初乳进行混合并进行冷冻保存。当某些母牛产崽后没有牛奶，就可以将之前收集的冷冻初乳进行解冻，恢复到一定的温度之后对犊牛进行喂养。通常情况下，初乳在冷冻的环境下可以保存一年以上。 二、犊牛的哺乳时期 当犊牛刚出生的时候，体内唯一发育完整并且有消化功能的胃就是皱胃。犊牛的消化系统和单胃动物的基本类似，其出生4个星期之内就必须依靠哺乳获得成长发育的营养物质。 1.哺乳的量和频率 新生牛犊经过初乳期之后，在30天到40天的期间，应该喂食全乳，喂养的重量应该是其体重的8%～10%。对犊牛喂养两次总量为4.5到5千克的初乳之后，就开始每天准时给犊牛喂养过渡期牛奶，每天的喂养量应该是4.5千克。在冬天气温比较寒冷的时候，应该适当增加喂养量，保持每天5.5千克的牛奶。另外，喂养牛犊的牛奶应该先用巴氏消毒。喂养犊牛的牛奶的量需要控制在一个正常范围内，并且要每天分三次进行等量喂养。因为如果一次性喂养犊牛一天需要的牛奶量，就会超过犊牛的皱胃容积，最后导致超量的牛奶回流到瘤胃中，造成犊牛的消化紊乱。在大量的喂养经验中，每天仅对牛犊喂养一次的话，就会导致犊牛腹泻或产生其他身体毛病。 2.牛奶喂养时的注意事项 对犊牛进行喂养时，要用奶瓶或奶桶等工具。幼牛利用带奶嘴的奶瓶吸食牛奶的时候，可以使其速度变慢，这样就有利于小牛的消化吸收，减少犊牛腹泻或其他消化问题的出现。但是，利用这些器具进行喂养之前，就必须对他们进行严格的消毒，不然结果会适得其反。牛犊出生几天之后，就要训练他们学会直接从奶桶中吸奶，这种方式简单方便，奶桶消毒工作比较快捷。另外，对出生才几周的牛犊进行喂养时，冷牛奶和热牛奶都会引发犊牛的消化紊乱，所以必须要严格控制牛奶的温度。出生后的第一个星期，喂养的牛奶温度要控制在与体温相近的39℃。 三、犊牛的粗粮喂养准备工作 在对犊牛进行喂养时，在其断奶之前，不应该给它们喂养任何粗饲料。因为这个时候，犊牛的身体器官还没有发育完全，还不能消化纤维素。如果在这个期间对犊牛喂养粗饲料，纤维素在犊牛身体的停留时间过长，会减慢其瘤胃的发育并影响犊牛对开食料的开采，并推迟断奶的时间。在犊牛进入哺乳时期之后，就应该在犊牛每餐吸食牛奶后进行开食料的采用。开食料的采用需要一定的时间逐渐加大开食料的量，给犊牛一定的适应时间。当犊牛能够独立采食开食料之后，就让其自由采食，但是这时的开食料一定要保证是新鲜的。在对犊牛进行开食料喂养时，必须还要保证犊牛能够饮用到新鲜的水。当犊牛对开食料的采食量达到1kg/d时，就可以对幼牛进行断奶。 总结 总而言之，要保证犊牛的质量、降低犊牛的死亡率和发病率，就要根据犊牛不同的时期采取不同的饲养管理方法。在犊牛刚出生时，要注重其初乳的喂养，保证他们获得足够的抗体，从而拥有一定的免疫能力；在犊牛进入哺乳期后，要对餐具进行严格消毒，并进行定期定量喂养，保证其消化器官的发育；对犊牛进行粗粮喂养之前，要进行适量的开食料喂养。