名种茶叶的功效与作用头道黑茶能喝吗它为什么不被饮用
名种茶叶的秘密:头道黑茶能喝吗?它为什么不被饮用?
一、绿茶黄茶的初泡保留
像绿茶黄茶这种轻度发酵或自然状态的名优品种,三次泡沫即可达到最佳口感。倒掉头道水,将失去90%以上的香气与甘甜,无法展现清爽干口。
二、红乌龙类需留存
烘焙后的散青普洱和其他类似类型,经过揉捻发酵后,其结构已损坏。第一泡浓郁,为品味精华之时,不应倒弃。
三、白黑陈化需醒制
老陈普洱等有年代累积香气与风味的古董级别茶叶,在冲泡前需先温润再湿醒,以除去陈旧味,呈现纯粹醇厚。
四、规矩守护礼仪
在中国传统中,一定要尊老卑幼,不同职位客人应按序敬酒;切勿皱眉新客换杯以示欢迎;待客长久更换水,以避免暗示逐客意图。此外,还有许多细节,如拿放杯子不发出声音,以及主人的地位决定了谁先喝这些都是传统美德所体现。
五、解读“一泡、二泡、三四”
"一泡洗涤"刷新而去杂质,“二泡享受”沉醉于香氛,“三四泼尽”精华完成,最好不要多冲以保持滋味完整性。
六、“软水”的选择与时令饮用
为了保持芳香,用低金属离子的“软水”,如纯净或高品质矿泉水,是理想选择。冬季尤其适合饮用普洱,因为其生热暖胃,同时控制体重也是一大益处。但每种名贵茶都有不同冲泡温度和方法,因此不能盲目应用此法。