茶树品种与分类概览
茶树的基本分类
茶树主要分为两大类：广义的茶属（Camellia sinensis）和狭义的茶属。广义的茶属包括了多个品种，而狭义则指的是我们通常所说的日常饮用的绿茶、红茶、乌龙等。从生长环境来看，能适应不同气候条件，这也是为什么可以根据地域进行不同品种的培育。
根据花瓣数量分类
根据花瓣数量，茶叶又可以分为单花瓣和双花瓣两大类。单花瓣如普洱、大吉岭等，以其独特的香味和口感而闻名；双花瓣则以其更丰富的风味而受到欢迎，如西湖龙井、武夷岩盅等。
按煮法分
从制作过程中区分，可以将茗香级别较高的一般被归入“上品”，如铁观音、碧螺春等；普通日常饮用则称之为“下品”，如青尖叶或粗制黑条面料布片。这一区分在中国历史上曾经非常重要，因为它直接影响到税收政策。
品种繁多性质上的差异
除了以上几点，还有其他一些因素也会导致不同的品种出现，比如土壤类型、气候条件以及后期加工处理方式。在中国，有许多地方都有自己特有的生产方法和配方，如四川的大理石印或云南的大红袍，每一种都有着自己的独特风味。
国际市场上的新兴趋势
随着全球化程度不断提高，对传统文化产品需求增加，以及消费者对健康食品更加关注，使得一些传统地区未来的发展前景充满希望，如泰国绿咖啡油脂含量极高，一些新的开发方向正在逐渐显现出来，为全球范围内推广这些未知但潜力巨大的新型本地产物提供了可能。