在当今快速发展的经济时代，养殖业作为一种传统行业，不仅能够满足人们对食物、纤维材料等日常生活必需品的需求，还能为从业者带来稳定的收益。尤其是特种养殖，它不仅可以提供高效率、高回报的收入，同时也能增加农产品多样性，为消费者提供更丰富的选择。

要想在特种养殖中获得较好的收益，首先需要明确目标，即确定自己想要养什么。以下是一些市场需求旺盛且具有较高赚钱潜力的特种动物和植物：

水生生物

水生生物如鱼类、虾类等，是目前非常受欢迎的一大类特种动物。它们不仅营养价值高，而且在市场上有着稳定的需求。

鱼类

鲑鱼：由于其肉质鲜美、营养价值高等因素，鲑鱼成为一道热门菜肴，在国内外都有很高的价格。

鳗鱼：鳗鱼以其独有的口感和健康功效受到消费者的青睐，成为市面上销量极佳的一款水产。

淡水龙利: 这是一种新兴的小型水生生物，因其色泽鲜艳、味道鲜美而受到广泛欢迎。

虾类

花甲：作为一种特殊类型的虾类，其肉质细腻，营养丰富，对于那些追求健康饮食的人来说，是一个理想选择。

红腿虾：这种虾体形态特别显眼，被称作“红腿小龙”，也是市面上的热销产品之一。

土地生物

除了水生生物之外，土地生物也同样具备巨大的商机，如家禽、小型哺乳动物及昆虫等，都可以通过适当的手段进行特色培育，以期达到良好的经济效益。

家禽

鸸鹋：鸸鹋以其独有的姿态和风味而闻名，每年都会吸引大量旅游者前来观赏，这为本地就业带来了额外收入，并且成为了旅游产业中的亮点之一。

珍贵鸡蛋生产系统（如火鸡）：这些鸟类由于肉质优雅或蛋白含量高等原因，在餐饮界有着相当的地位，可以产生相对较高的利润率。

植物资源

除了动物之外，有机蔬菜与果蔬同样被视为可投资领域，因为它们通常比普通食品更加受欢迎，也因为它们可能包含更多天然营养素并减少化学农药使用，从而吸引了许多消费者购买。

特色蔬菜/果蔬栽培项目

例如，一些地区出产的人参芪根或者其他一些野生植物，它们被认为具有医疗效果，因此对于爱好自然保健的人来说非常受欢迎，可以开辟新的商机途径。

有机茶叶栽培也是一个值得考虑的地方，有机会进入国际市场，并且随着全球化程度不断提高，将会越来越重要。

总结起来，无论是水生还是陆生的特定物種，或是某些拥有特殊用途或口感的小零碎植物，都存在很大的赚钱潜力。但要注意的是，不管你决定进行哪一项特种动物或植物的饲料，我们都必须遵循环保原则，以及尊重相关法律法规。在实际操作过程中，要充分利用现代科技手段，比如智能监控系统，让饲料管理更加科学合理，从而提升整体效率和盈利能力。此外，还应关注国际贸易情况以及国内政策变化，以便及时调整策略，更好地把握机会。在这样的大背景下，只要我们能够准确把握市场趋势，加强自身实力，就能在这个竞争激烈但又充满希望的行业中取得成功。