广西大型水产养殖基地大闸蟹保存技巧解析
在广西的大型水产养殖基地，生产出的一批批新鲜的活大闸蟹，每到秋季和冬季，这些美味的海鲜就成为许多消费者心仪之选。但是，大闸蟹作为生鲜水产类食品，很多消费者对于买回家吃不完的大闸蟹不知道如何处理？生活中的你遇到这种情况吗？下面我们就一起来看一看大闸蟹怎么保存吧！
一、大闸蟹保存方法
1. 电冰箱保存大闸蟹
当您所购数量能在三天左右的时间吃完的大 闸蟹离水后，其保存时间较短。选取活力旺盛的大 闸蟹，把它们的脚和壳捆起来，然后放在冰箱的冷藏柜中。为了保持螃蟹湿润，最好盖上湿毛巾来保护其免受干燥影响。
每天食用时先挑选活动不足、肉质变硬或有臭味的大 闸螃虾吃掉，这样剩下的活力足够的小螃虾可以继续存放。
2. 塑料桶（盆）保存大闸蟹果实
选择活力的新鲜大 闸螃虾，将它们放入一个高约30～50公分、高度适宜且底部光滑不易逃跑的小塑料桶（盆）中。然后将桶内加满清水，使得水位略高于半个身体高度，但不能让它们完全浸没在水中，以防止缺氧窒息。
二、大闸螃虾储存方法以延长保质期
1. 捆绑并冷藏
把螃虾捆好，放在冷藏室里，最好是在设定为“生果”层的地方，因为这部分温度控制更稳定。此外，在上面铺着打湿但不是太干的毛巾，可以提供必要的湿气，同时避免过多蒽气积聚。
2. 水池养殖法
如果需要储存较长时间，可以考虑将它们置于专门设计用于养殖这种生物的手工或者商用小型鱼塘中。在此过程中，确保氛围保持潮湿，并可能添加一些芝麻或者鸡蛋碎片，以及少量黄酒来促进肥育，从而延长其存储周期。
三、注意事项
在非立即食用的情况下，不要洗净这些新鲜的大闼蛄，以免造成死亡。
如果室内温度低于15摄氏度，也没有必要使用冰箱进行冷冻。
通常情况下，大马蛄可以安全地被储存在5至7天内，但超过这个时间，它们会开始出现瘦弱的情况，因此建议尽量在3天内食用以保证最佳口感与营养价值。