一万元鲈鱼饲料秘诀从研究到养殖的智慧之旅
加州鲈鱼的养殖之谜：一万元能搞什么饲料秘籍？
在加利福尼亚州的温暖水域中，鲈鱼以其独特的生活习性和快速生长速度而闻名。它们偏好栖息于沙质或沙泥质的静水环境，通常活动在水体中下层。幼小的鲈鱼喜欢群居，而成熟后则变得更加独立。在中国，我们每年生产超过10万吨的加州鲈鱼，其饲料需求达到20万吨左右，这些养殖主要集中在广东等沿海地区，其中广东占了全国总产量的七成。
为了满足这些珍贵生物对活食物、尤其是鲜活饲料如浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小虾、小鱼以及其他自然食物来源的大量需求，加州鲈鱼迅速地摄取并生长得非常快。当它们吃到人工颗粒饵料时，它们可以快速适应，并且摄入量会显著增加。此外，当水质优良且温度高于25℃时，幼小的加州鲈鱼能够摄入50%以上的人工饵料，而成年的则可达20%。
然而，当饲料供应不足时，加州鲈鱼之间就会出现激烈竞争甚至互相残杀的情况。从孵化到1个月内，新鲜出生的魚苗主要依赖轮虫和小型甲壳类动物为食；随着它们长至5-6厘米，它们开始大量进食水生昆虫和其他魚苗；当它们体长达到10厘米以上，便转向杂色的小魚作为主食。
尽管现在我们已经实现了规模化、高密度养殖，但由于缺乏关于加州鲈鱼营养需求、消化吸收机制及代谢过程科学研究数据，以及它独特饮食习惯的问题，我们仍然使用冰鲜魚或者杂色的小魚作为主要补充。这导致了一系列问题，如污染环境带来的病菌风险高，以及成本昂贵，因此有必要进行更好的解决方案。
经过多年的研究与开发，现在市场上已经推出了膨胀式餌料，这种餌料比起早期硬颗粒餌来说效果更佳。在一个全程采用膨胀式餌料进行230天培育之后，可以获得60%以上六两（约合27克）以上商品规格的大头雏鸡，而且最大规格可达1.5斤（约合675克），同时饲喂系数保持低于1.2。此外，与投喂冰鲜食品相比，使用配合餌品对控制富营养化有着更大的意义，因为这减少了PO4-P浓度，从而避免过度污染环境。
对于温度要求而言，加州鲈鱼最适宜在20-30℃范围内繁殖，在这个温度区间里，它们将开始积极地摄取各类食品。而且，与许多家畜不同的是，加州鮰具有一定的耐低氧能力，即使溶氧仅为1.85毫克/升也不会表现出浮头现象。不过，它们同样需要较高水平的地氧含量，以便健康成长，一般建议至少维持4毫克/升的地氧水平。此外，加洲鮰还能很好地适应淡水环境，并且能够在盐度为1%以下咸淡混合液中存活良好，同时要求pH值介于6至8.5之间。
