探索加州鲈鱼的最佳饲料解锁最好养殖淡水鱼的秘密
在温暖的加州鲈鱼养殖池塘中，这些水生动物通常偏好居住于沙质和沙泥质的清澈静水环境，游动于水体中下层。幼小的加州鲈鱼喜欢群体活动，而成熟后它们则会分散生活。在我国，每年生产的大量加州鲈鱼超过10万吨，其饲料需求也达到20万吨左右，大多集中在广东等沿海地区，其中广东占据了全国总产量的70%以上。
为了喂养这些食欲旺盛的加州鲈鱼，可以使用活性饵料，如浮游生物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小虾以及其他小型小鱼。此外，还可以提供给它们一些加工好的肉类或块状物。这种方式能够促进它们快速生长，并保持良好的肥满度。在早期阶段，即通过驯化过程，加州鲈鱼可以适应人工颗粒饵料作为食物来源。当水质优良且温度高达25℃时，幼龄期的加州鲈鱼能够摄入活性饵料占其总体重的一半，而成熟个体则能摄取约20%。
然而，当饲料供应不足时，会出现互相残杀的情况。初期，一岁月内的小苗主要以轮虫和小型甲壳类为食；随着他们长至5-6厘米后，他们开始大量消费各种水生昆虫以及其他的小型畜牧品；而当它们长度达到10厘米以上时，它们就以杂种小动物作为主要食品。
尽管已实施规模化、高密度养殖，但由于缺乏对加州鲈鱼营养需求、消化吸收及代谢机制科学研究数据，以及考虑到它独特的饮食习惯，以及沿海地区丰富的地面杂鸟资源，因此大部分情况下仍然是直接投放冰鲜肉或地面杂鸟作为补充。而直接投放冰鲜肉存在明显缺点，不仅可能污染水质，还容易引入病菌，而且成本较高，因此一直有必要推动开发更合理可行的添加剂。这从最初简单硬颗粒配方发展到了现在流行膨胀式配方，其效果显著提高。
经过数年的研究与实践，我们已经成功突破了让这些佳肴级别产品不再需要额外补充即可增长至3-4两重量这一瓶颅问题。采用全程膨胀式配方进行230天培育后，超过60%甚至更多商品规格达到6两及以上，同时最大规格超越1.5斤，对比使用冰鲜肉和配合配方对周围环境影响表明，选择配合类型有助于控制富营养化现象，从而减少对周围环境造成负担。
此外，加州鲈鱼最适宜在20-30℃之间温暖条件下生长并繁殖，在温度上升到10℃时就会开始摄食。如果将其置于低氧水平（如1.85毫克/升），幼齿个体就会表现出浮头迹象，与一般家禽相比，这些捕食者要求更高水平溶氧，以便健康成长——通常需要至少4毫克/升。而且，加州鲈还能在淡盐混合液（含1%盐分）中维持生命力，使得这只美味佳肴既能适应淡水又能适应轻微咸湿环境。对于pH值，它们倾向于一个宽泛范围：通常为6至8.5之间。