探索加州鲈鱼饲料的奇迹揭秘比较稀缺的冷门养殖业研发之谜
加州鲈鱼的饲养之谜：揭秘冷门养殖业的研究与挑战
探索加州鲈鱼在温水环境下的栖息习性，了解它们偏好沙质、沙泥质、不混浊的静水环境，以及中下层活动特点。幼鱼群体生活，而成鱼则喜欢分散。中国每年产量超过10万吨，需求饲料20万吨左右，其中广东占70%以上，是主要产地。人工养殖时，可提供活饵，如浮游动物、摇蚊幼虫等，也可使用鱼肉和块状食物。摄取活饵或肉类后，加州鲈鱼能快速生长并达到肥满度。在驯化阶段，可以通过训练使其接受人工颗粒饵料。当水质优良且温度25℃以上时，幼鱼可以摄入总体重50%的鲜活食物，而成鱼则为20%。
在早期阶段，加州鲈鱼以轮虫、小型甲壳类动物为食；随着长度增长，它们开始进食水生昆虫和小型生物；当体长超过10厘米时，则以小型杂魚作为主食。在高密度规模化培育中，由于缺乏关于营养需求、消化吸收机制以及代谢过程的科学数据，加上独特的饮食习惯，以及沿海地区丰富的小型杂魚来源，因此目前仍然多采用直接投喂冰鲜食品或杂魚。但这存在诸多不足，如污染水质带来病菌风险，并且价格较高。
为了解决这些问题，沿海地区正在致力于开发适合加州鲈用的新式饲料，从硬颗粒发展到膨化食品，这显著提升了育苗效果。此外，经过数年的研究，现在已突破了3-4两不吃任何补充食品的问题，全程使用专门设计的膨胀剂进行培育，使得6两以上商品规格的大部分个体能够成功繁殖，同时保持低于1.2的饲料效率。此外，对比投放冰鲜食品对水质量影响显示，在一个月后，与投放专用膨胀剂相比，其ph值水平增加至四倍，因此选择合适的人工补给对于控制富营养化更具优势。
加州鲈最适宜生长温度范围从20-30℃之间，但如果温度超过10℃就会开始进食。而由于其较强耐低氧能力，即使在溶氧量只有1.85毫克/升的情况下也能出现浮头。而与一般家禽不同的是，加州鲈要求更多溶氧，一般需要至少4毫克/升。这只是一种特殊而独特的地道美味，不仅能够在淡水环境中茁壮成长，而且还能在盐度为1%（咸淡）中的条件下健康成长。理想pH值通常设定为6-8.5，以便创造出一个理想状态，让这些珍贵生物自由展现自身潜力。
