小麦何时传入中国-粮油作物百科
我问自己，小麦哪个朝代传入中国？这个问题的答案深藏在历史的长河中。小麦并非出自中国，而是在四千多年前，由人工驯化而来，它最初的家园位于西亚。在那遥远的年代，小麦悄然踏上东行之旅，最终在春秋战国时期抵达了我国西北地区。而至于中原地区，小麦则是从商朝中晚期开始种植。
随着时间的流转，中国的小麦产地分布逐渐扩展。现在，我们可以在黄河下游、淮河流域和西北地区找到遍布的小麦田野。这些区域包括但不限于河南、山东、安徽、甘肃、宁夏、新疆以及青海等地，这些地方都将小麦作为首要的粮食作物。而其他如陕西省、晋省（今山西省）、冀州（今河北省）、苏州（今江苏省）、川蜀（今四川省）以及鄂州（今湖北省）的雅鲁藏布江谷等地，也拥有广阔的大面积小麦种植区。
当我们对比大 麦与 小 麦 时，我们会发现它们之间存在一些显著差异。一方面，他们同属禾本科，但属于不同的属植物：一为小麦属，一为大麹属；二是他们各自拥有的特征，如马兰头不同、小麵種子粗糙、大麹種子细瘦，以及茎秆和果实的形态差异。此外，大麹主要用于酿造啤酒或作为饲料，而小麧则被磨成面粉，用以制作各种面包类食品。
总结来说，小麦最早是在春秋战国时期传入中国，但真正的大规模种植活动，则始于商朝之后。经过数千年的发展，现在我们的国家不仅有冬季播下的冬小麧，还有春季播下的春小麧，并且品种也日益丰富。这一切都是人类智慧和农业技术不断进步的一部分，是我们赖以生存与繁荣的一个重要基础。