探秘特种养殖技术捕捉野生全蝎的艺术与智慧
全蝎，又称全虫、蝎子、蝎尾或蝎梢，是一种钳蝎科动物，具有干燥的全体形式。它的息风镇痉、祛风攻毒的功能使其成为治疗多种疾病的有效药材。在传统中医中，全蝎被广泛用于治疗小儿惊风抽搐、面神经麻痹以及其他各种症状。除了其显著的医疗价值，全蝎也是营养丰富的一种高级保健食品，当烹饪时清香酥脆，独具特色。
在寻找全蝎时，我们需要了解它们习惯于温暖环境并且喜欢栖息在山坡石砾间和树枝落叶下，以及墙隙和土穴等潮湿阴暗的地方。夜晚是捕捉它们最好的时间，因为昼伏夜出的性格使得它们在黑暗中更加活跃。此外，正值“谷雨”前后20天，全蝎较为容易被捕捉。
要捕捉这些有毒但又珍贵的小动物，可以采取以下几种方法：第一种是在晚上8点至9点之间用手电筒照亮，它们会因害怕光线而停止爬行，然后可以使用筷子或镊夹将其轻轻地放入容器内；第二种是在夜晚点燃香油灯，并环绕他们活动的地方走一圈，这样当它们闻到香油味后就会出来；第三种则是使用家用喷雾器喷洒酒水混合液，以刺激他们从地下爬出。
捕获到的全蝎可以通过两种不同的加工方法来处理。一种是盐制法，即将活着的全蝎浸泡在食盐和水溶液中，然后煮沸以去除污物，最终晾干得到所谓的“盐水蝎”。另一种则是清水法，即将全蝎洗净后再次加热，使之彻底干燥，但这种方法易导致产品变质，因此需特别注意储存条件。
经过适当处理后的干燥全蝎分为盐制品和淡制品两类，其中以色泽黄亮、完整无损伤且腹部无杂质者为佳。然而，由于其剧毒，一旦被螫伤会引起剧痛及严重症状，因此必须采取措施防止进一步感染。如果不慎受伤，要立即压迫伤口并迅速进行清洁，以减少毒素扩散。这不仅能减缓疼痛，还有助于预防潜在危险。
