守护森林家园北京黑猪世界森林日的优良伙伴
北京黑猪，源于京城之巿，分布于朝阳、海淀、昌平、顺义及通州等郊区县。以下将详细介绍北京黑猪的外观特征与其生产性能指标。
一、北京黑猪的形态特征
北京黑猪体格结实而匀称，其头部精致且结构完美。耳朵向上或略微倾斜，面部微凹显出优雅气质。额部宽阔，嘴尖端直中长，有着典型的饱满感。颈肩连接得当四肢强健，腿臀丰满腹部平坦，被毛全为深沉的黑色。而乳头众多通常在7对以上。此外，它们拥有较薄但肉质佳的背膘，是优良瘦肉型母系猪种。
据统计数据显示，在6月龄时公猪体重达90.1千克，而母猪则是89.55千克；至邓月龄时公猪体重增长至115.99千克，而母猪则达到110.95千克；到价岁时公鸡已重达260千克，而母鸡则是220千克。
二、北京黑猪的生产性能指标
母豚初情期一般在198-215天左右，并持续53-65小时排卵数约为14枚左右。在小公豚方面，他们从3个月大开始展现性行为，再过4-5个月便可达到50千克配种标准，最终在8个月大时能用于正式配种。
关于产仔情况，一般每窝产仔数量平均10.5头，小于60日龄转群后成活率高达10.08头，每只平均重18.13千克。此外，对于三胎及以上产仔情况，每窝平均产仔11.67头，其中有11.01只能活下来生长发育良好。
育肥测试结果表明，这些家畜每日增重约578 克（其中北郊七里渠养殖场更高达648 克），165-170天之后它们就能够达到90 千克体重，而且每增加1 千克所需耗费食物量仅为3.14 - 3.53 千卡。而品质测定结果显示，当它们达到胸围1000毫米时屠宰率高达74%；背膘厚度2,72毫米腿臀比例28,85%瘦肉占比54,5%，以及ph值介乎5,68至6,32之间等级别水分含量72?7%无苍白多汁或暗红干燥肌肉问题。