茶树的知识与六安瓜片的历史交织宛若古老诗词中对仗工整的排比回响在每一口咸甜的香气中
六安瓜片的历史悠久，文化内涵丰富。从唐代《茶经》中“庐州六安(茶)”一词，可见其早期就已闻名遐迩。据《罗田县志》和《文献通考》，宋太祖乾德三年（965年）官府在麻埠、开顺设立茶站，规模可观。明代科学家徐光启在《农政全书》中赞道：“六安州之片茶，为茶之极品。”明代诗人李东阳、萧显、李士实三人在《咏六安茶》中多次提及，称日饮“七碗清风自六安”，赋予了它极高评价。
瓜片被列为清朝初年的贡品。在1856年4月27日，咸丰帝懿嫔生下同治帝时，便有谕旨：“懿嫔著封为懿妃。”慈禧享受更高待遇，其中规定每月供给“齐山云雾”瓜片十四两。这不仅体现了当时贵族阶层对美味佳肴的追求，也反映了中华民族对优质食材的珍视。
古诗如：“催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。”展现出贡物传送中的艰辛。而另一首竹枝词描绘贡茶的情景：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。”
曹雪芹在《红楼梦》中多处提及此佳肴，如第41回妙玉烹制以五年前梅花雪水泡出的独特香气，让林黛玉分辨不出，是如何令人向往。此外，《人民日报》曾报道周总理生前喜爱此品，在临终前还特别要求医务人员泡上一杯留香，这些都证明了六安瓜片不仅是历史上的重要产物，更是文化与生活不可或缺的一部分。