六安瓜片与乌龙茶的历史交织古老如同一首诗
六安瓜片的历史悠久，文化内涵丰厚。从唐代《茶经》中“庐州六安(茶)”可见其早期地位。宋代官府在麻埠、开顺设立茶站，规模较大。明代徐光启称之为“极品”，李东阳等人赞誉不已。在清朝初年，被列为贡品，咸丰帝懿嫔生子时便有专门供给“齐山云雾”瓜片茶叶十四两的规定。
诗人以此赞叹：“催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。”另有《竹枝词》描绘了当年的贡茶情景：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。”
曹雪芹《红楼梦》提及多处，其中妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水遭到了妙玉的嘲笑。此外，《人民日报》曾报道周总理生前喜饮六安瓜片，在弥留之际，还要医务人员泡杯留香。这一切都证明了六安瓜片不仅历史悠久，更是被后世推崇备至的一种佳肴。
