释迦果种植条件和区域
杨梅的采收、加工与储藏
一、采收及包装
（1）采收。杨梅果实应在8至9成熟时进行采摘，以确保品质。此时，采用小竹篓或竹篮，底部铺以蕨类物质，以保护果实不受损伤。使用三指夹持并轻压果柄，即可成功摘下。
（2）包装。选择耐用且无污染的材料，如塑料框或竹篓，每个容量为3至5千克。
二、贮藏
常温贮藏：在室温20至25℃，通风良好的环境中，可进行短期保存。
低温贮藏：适合长途运输，将果实放入有洞孔的塑料箱内，每箱10千克，用冷藏车运输，在0至0.5℃，相对湿度85%~90%，可以保持1至2周不变坏。
预选优质果实，无损伤和腐烂。
预冷处理于0~2℃后立即装箱。
封口贴标，并快速运输到市场。
气调贮藏：基于低温条件，再抽去氧气充氮，使氩气占比适当，可保持20天的新鲜度。
就地销售低温保鲜：
通风晾干后，将其装入通风气孔多孔塑料箱，每层喷洒一次保鲜剂每箱10-12.5千克。
或者将其装入保鲜袋，只需在袋口喷洒保鲜剂即可，然后存放在0-2℃, 相对湿度85%~90%环境中，可以维持1-2个月的新鲜状态。
冷冻贮藏：
（a）速冻前筛选出硬度好、形状圆整、新鲜无损害的杨梅，并迅速将它们分批放入已预先准备好的空气密封薄膜袋中，每袋约0.5-1千克。在超快冷却设施(-30°C ~ -40°C)中的15分钟内完成冰晶形成过程，这样可以有效防止水化现象导致质量下降。
（b）冷冻后的产品需要存放在稳定温度(-18°C)下的专业冰库中，以避免热量输入影响食品质量。这套系统能有效保证产品超过4个月仍然保持原有的品质和口感。