鸠坑毛尖茶香弥漫对茶的介绍品味无限
鸠坑毛尖，源远流长的中国名茶，以其独特的品质和历史悠久，在唐代就已广受推崇，其产地位于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地区。采摘时期通常在清明前后，这一时期的嫩叶是最佳选择，要求叶片必须新鲜、均匀且干净。
制作过程精细分为六个步骤：首先杀青以去除新鲜摘下的叶子的苦涩味，然后进行揉捻使叶子更加紧实；接着进行烘二青，使得茶叶色泽更加均匀；接下来整形做条，将茶叶按照一定规格压制成条形；然后提毫，即将每一根茶条中最嫩的一端切掉，以增强香气；最后通过焙千六道工序，让茶香更深层次地沉淀于每一片茶叶之中。
根据不同采摘时间，鸠坑毛尖可以分为几种类型，最优质的是清明前采制的“毛尖”，其品质与风味都达到了极致。而谷雨前的“雨前”和谷雨后的“炒青”则各有特色。值得一提的是，鸠坑毛尖不仅被誉为优质产品，还曾在1985年获得全国优质农产品称号，并在1986年的浙江省名茶评比中荣获“优质名茶”的殊荣。
