黄曲霉毒素中毒是指由于奶牛长期大量采食被黄曲霉和寄生曲霉等污染的饲料所致的中毒性疾 病。临床上以全身出血、消化功能紊乱、腹水、神经症状和流产等为特征，剖检可见肝细胞变性、坏死、出血，胆管和肝细胞增生。黄曲霉毒素中毒是人兽共患，且有严重危害性的一种霉败饲料中毒病。yhq牛农宝 病因黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉等的有毒代谢产物。它们是一类结构极 相似的化合物，都含有二呋喃环和香豆素，在紫外线照射下都发出荧光。其中B族毒素(如B1和B2)发蓝紫色荧光，G族毒素(如G1和G2)发黄绿色荧光。 目前，已发现黄曲霉素衍生物有20余种，其中，以黄曲霉毒素B1、 B2和G1、G2毒力较强，且以黄曲霉毒素B1的毒性及致癌性最强。在检验饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时，一般以黄曲霉毒素B1作为主要监测指标。yhq牛农宝 黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于自然界中， 主要污染玉米、花生、豆类、棉 籽、 麦类、大米、秸秆和酒糟、花生饼、豆饼、豆粕、酱油渣等。它最适宜的生长温度为24~30℃， 在5℃以下，40 ℃以上即不能繁殖，最适宜的相对湿度80%%以上， 本地区所产玉米如在雨 季收获未晒干收藏或含水量高也能含有黄曲霉毒素。尤其在该类饲料保管、 贮存不当时，极易遭到黄曲霉和寄生曲霉的污染。奶牛长期大量采食被黄 曲霉毒素污染的饲料就会发生中毒。yhq牛农宝 临床症状yhq牛农宝 1.急性中毒yhq牛农宝 奶牛表现食欲废绝，精神沉郁，拱背，惊厥，磨牙， 转圈运动、站立不稳、 易摔倒。粘膜黄染， 结膜炎甚至失明，对光过敏反应， 颌下水肿;腹泻呈里急后重，脱肛，虚脱，约于48 h内死亡。yhq牛农宝 2.慢性中毒yhq牛农宝 犊牛表现为生长发育缓慢、被毛粗糙、食欲不振、惊恐、转圈或无目的徘徊、 腹泻、消瘦。成年牛表现为前胃弛缓、采食量减少、产奶量下降、黄疸、心跳、呼吸加快。妊娠牛流产，排足月的死胎或早产。 因奶中含有黄曲霉毒素， 故可引起哺乳犊牛中毒。 由于毒素抑制淋巴细胞活性，损伤免疫系统， 故机体抵抗力降低，易引起继发症的发生。yhq牛农宝 病理变化急性病例见小红细胞性贫血，红细胞压积降低，嗜中性白细胞尤其是分叶核白细胞增多， 血液胆红素增多，凝血时间延长。总胆红素升高为11.6 mg/100m L，结合胆红素为3.92 mg/100mL， 血清谷草转氨酶升高(596.2~87.7U/L、 血清γ—谷酸基转酞酶升高 (55~63.6 U/L)，碱性磷酸酶升高，血浆胡萝卜素和维生素A明显降低。yhq牛农宝 剖检变化yhq牛农宝 1.急性中毒yhq牛农宝 可见黄疸;皮下、骨骼肌、淋巴结、心内外膜、食道、胃肠浆膜出血;肝棕，质地坚实，似如橡胶样。镜检：肝细胞特别是肝门附近肝细胞肿胀，核增大约5倍;有的肝细胞有空泡;肝索崩解;有的肝细胞含胆汁;肝小叶周围yhq牛农宝 及中央静脉周围有胆管增生。胰腺周围有化脓灶。yhq牛农宝 2.慢性中毒yhq牛农宝 除肝黄染、硬变外，无其他明显异常变化。镜检：静脉阻塞，肝细胞颗粒变性和脂肪变性，结缔组织和胆管增生，血管周围水肿，纤维 母细胞浸润，淋巴管扩张。大多数病例有腹水，肠系膜、皱胃、 结肠出现水肿，肾淡或有区。yhq牛农宝 诊断 通过病史和对现场饲料样品进行检查， 病牛的临床症状及病理变化，方可作出初步诊断。首先调查饲料品种和来源，发病奶牛与采食这类饲料有关， 奶牛产奶量下降，有腹泻等症状，用一般抗菌素等治疗无效或不显著， 如停止饲喂可疑饲料，不用治疗，经一段时间后， 发病率降低或停止发病。发病的牛症状减轻或消失，可怀疑为黄曲霉菌毒素中毒。有条件时结合尸检，大多病死奶牛消瘦，最明显的变化是肝脏质地变硬，表面有灰白色区，呈退行性变化， 胆管 上皮增生，胆囊扩张为一般的数倍，胆汁稠，大多数病例有腹水， 肠系膜 、 皱胃、结肠出现水肿，肾淡黄染或有区。而确切的诊断应测毒素(包括饲料、 胃内容物、 血、尿和粪便 的 黄曲霉菌的含量) ， 进行饲料中黄曲霉菌和毒素 的分离 、培养和鉴定等。yhq牛农宝 治疗对中毒奶牛应立即停喂霉变饲料或可疑饲料， 多给易消化 的青绿饲料 ， 一般轻症奶牛不治疗过几 即能康复，对重症病牛应及时治疗。yhq牛农宝 1.肌注土霉素yhq牛农宝 剂量为10 mg /kg体重， 每日1~2 次，肌肉注射，连续 5 d 。其治疗作用不是在于其抗菌作用，而是因为其对酶的诱导作用， 也可能是因其 干扰了黄曲霉毒素的毒性机制所致 。yhq牛农宝 2.口服碱性活性炭yhq牛农宝 用磷酸盐缓冲液即KH2PO4 + Na2 HPO4稀释的活性炭，大量灌服。再配合类脂醇化合，剂量为2 mg/k g体重，一次肌肉注射。连续注射5 d。 也可同时配合土霉素肌肉注射 。yhq牛农宝 3.用半胱氨酸或蛋氨酸yhq牛农宝 用半胱氨酸或蛋氨酸，剂量200mg/kg体重，一次腹腔注射;或硫代硫酸钠 50 mg/k g体重，一次腹腔注射 。yhq牛农宝 4.内服泻药yhq牛农宝 植物油1000m L，熬开，候温一次内服。yhq牛农宝 预防yhq牛农宝 1.做好饲料的保存工作，防止霉变yhq牛农宝 严格控制饲料和原料的水分、 温度和湿度。 饲料中水分含量和空气相对湿度对霉菌的生命活动有很大影响。一般来说，温度30℃， 相对湿度80%%以上， 饲料水分在14%%以上(花生的水分9%%以上)，这样的条件最适宜黄曲霉繁殖和生长， 温度在24~34℃之间， 黄曲霉产毒量最高。饲料从收获、 脱粒到收藏过程 中，要尽量避免雨淋，及时通风晾晒，尽量保持干燥，防止霉菌的生长繁殖。yhq牛农宝 2.在饲料中添加脱霉剂yhq牛农宝 防止饲料霉变除严格控制水分、温度和湿度外，还可以添加防霉剂，防止饲料霉变，特别是高温高湿的季节贮藏饲料时多应用防霉剂。常用的防霉剂有山梨酸 、 苯甲酸、丙酸等，还有市场有销售的脱霉剂类。yhq牛农宝 3.加强对霉变饲料的处理yhq牛农宝 饲料发生霉变后，用氨化法处理，流水冲洗法、物理吸附法等;yhq牛农宝 4.不饲喂发霉变质的饲料yhq牛农宝 加强饲养管理，严禁饲喂饲喂发霉变质的饲料，发现有轻微黄曲霉毒素中毒要立刻停喂霉变饲料， 给予含碳水化合物较多的易于消化的青绿饲料， 减少或不饲喂含脂肪过多的饲料。yhq牛农宝