一、贮藏与处理技术

埋藏法。选择地势高、土质干燥的场所，挖掘宽0.8-1.5米、深0.9米的沟。将在冷凉环境下预先储存的马铃薯，在即将结冻前入沟保存，将薯块散放，厚度维持40-50厘米，每隔1米设立通气筒（如玉米秸），以确保通风，同时要盖上草帘。在气温降低时，要覆盖土壤，使其厚度不低于冻土层，上面形成一个小坡，以防止水分积聚。

通风贮藏库堆栈方法。薯块堆叠高度为1.3-1.7米，宽度为2米，每隔2-3米间设置一根通气筒垂直插入薯堆中。整个储存期内定期检查一次或两次，也有的贮藏室采用筐式装载薯垛，每层高4-5层作为围墙，并在中间留出空隙，或使用木栏杆围起，同样保持空隙供通风。

荷尔蒙处理法。此法用于抑制块茎发芽，可以通过奈乙酸甲酢醚或乙酯、青鲜素等化学物质进行处理。当需要对5000千克马铃薯进行荷尔蒙处理时，可加入150-250克奈乙酸甲酢醚溶液，将药剂稀释在丙酮中后，再拌和10至12.5千克细土均匀撒布于 薯堆之上。

此外，还可以在茎叶发育末期，用含有0.25%青鲜素的溶液喷洒于叶面，这种方法也能有效抑制芽生。此外，对收获后的马铃薯施用γ射线愈伤处理后照射效果显著。

二、粗加工工艺

1.,速腌马铃薯

配料：新鲜切片的马铃薯100千克，加盐2,5千克，醋5千克，大理石糖12,5千克及少量海带汤。

加工流程：首先将清洗干净并去皮的大甜椒切成薄片，与海带汤一起煮沸，然后冷却至50~60℃浇注到盛有已腌好的马铃薯片容器内，即可完成快速腌制过程。

2.,速冻马铃薯块

原料选取与准备：挑选未发芽且无病虫害、大小均匀的新鲜马铃薯作原料。清洗除皮后整颗切成大小均匀的小方形形状立即放入含有0,05%食盐水中的护色池漂浮30分钟左右再捞出沥干待用。

烫漂与包装：使用95~100℃热水烫浴时间约为90秒至120秒后迅速冲走使其表面光滑；然后迅速放入−35°C以下温度处进行快速冷冻，使其完全结冰；最后将已结冰的产品按需包装并置于−18°C以下冷库中长时间储存备用。

三、新型淀粉生产工艺：

A段: 豌豆浸泡→沥干→粉碎→过筛→发酵→豌豆酸浆。

B段: 马铃薪 → 清洗 → 去皮 → 切丝 → 粉碎 → 过筛 -> 制成浆液 -> 混合 -> 放置 -> 离心沉淀 -> 没沙子泥滤去蛋白质部分 -> 烘干 - 检查合格 - 包装。

其中B段制作过程主要包括了提取糊精和淀粉两个关键步骤：

(1) 选材 & 准备工作：

从市场购买大量健康无病变品质量优良的地道大蒜，一般每批至少要保证几十公斤以上，不但要保证它们是新鲜没有任何污染或者感染疾病还要保证它们颜色饱满且肉质坚实且具有特定的香味跟口感以及完整没有破损等问题，并确保所有这些都经过严格卫生检测，无任何残留农药及其他毒性物质存在，以免影响产品质量和安全性同时为了避免变质必须做好适当保存措施，如常规清洁晾晒密封等操作来保障最终产品产出的纯净程度。

(2) 提取糊精：

利用传统方法打磨大蒜得到大蒜糊精，而不是直接提取出来，因为这样更容易产生更多不同的化合物而且增加了营养价值提高了口感，但这个步骤可能会因为手动打磨而导致效率较慢因此建议采用自动化设备来提升效率减少人力劳动负担提升工业级别。

(3) 提取淀粉:

把已经提炼好的糊精混合一定比例的大量淡盐水搅拌均匀之后根据不同需求调整其溶解速度，让它变得更加透明悬浮状态达到最佳效果，然后通过特殊机械压榨机压榨出大蒜固体部分，只剩下含有70%以上纯粹天然大蒜植物油脂则称之为“天然黄油”（通常称之为植物油脂）这种植物油脂具有一定的抗氧化功能因而被广泛应用于食品行业尤其是在烹饪领域比如制作各种美味菜肴添加调味品增添美味色彩加强食材多元化给予更丰富口感让顾客享受到新的美食体验以及提供更健康更环保食品选择给消费者提供更多可能性创造更多机会开拓新的市场空间实现企业自身发展目标扩展品牌影响力增加品牌知名度建立信任关系促进销售增长提高利润水平增强竞争力推动企业持续发展战略实施进一步提升公司核心竞争优势，从根本上改变现行产业结构模式革新传统商业运作方式创新产品开发策略激活市场潜能转变经营思维方式培养全员创新精神引领产业向前迈进推动社会经济全面繁荣取得意想不到成功结果实现愿景目标，为人们带来真正意义上的幸福生活改善生活质量提高生活标准构建共赢合作关系共同致力于环境保护倡导绿色消费观念支持可持续发展战略成为全球领导者树立榜样引领世界潮流塑造未来趋势创建文化财富分享知识资源传承历史遗产促进国际交流合作共同应对全球挑战构建人类命运共同体展现中国智慧 中国力量中国魅力汇聚全球智慧共筑人类文明共同家园.

4.,快火炸丸子

材料选择与清洁: 选购新鲜无霉菌腐败变化颜色的无芽眼正常大小规则形状不受病虫害侵扰非自然破坏损伤的一些普通类型大的红番茄果实。大红番茄果实按照一定比例进行投篮进入专门设计的人造湖泊池塘里过夜，其目的就是为了让那些初次接触到真实野生环境下的红番茄经历适应阶段逐渐习惍适应这座人造湖泊里的条件，同时也帮助他们学会如何自我保护如何抵御那些危险生物，它们能够从那里的各个角落捕捉到来自四方各地异域动物异域花卉来的微生物细菌藕类等，从那里学习到了许多宝贵经验。而我们只需要关注的是那些不会使得我们的红番茄出现任何问题或者影响到的都会被删掉，那么我们就可以很轻松地获取想要的一些东西，比如说一些特别珍奇罕见的小型鱼类、小昆虫、大蜘蛛甚至是一些古老古怪的小型爬行动物，它们都是非常珍贵和难以寻找到的，所以大家都非常看重这些东西。但是如果你发现你的小朋友开始表现出异常行为比如说不断尝试着吃一些杂乱无章的地方或者总是往周围摆放着很多玩具的地方跑过去尝试去探索，那么你应该立刻停止他/她的活动并重新安排他的日常活动计划，因为这是一个非常重要的问题它可能意味着你的孩子正在经历一种心理困扰，这种情况下你应该尽快找到解决办法，不仅对于孩子本身来说也是必要，而且对于家庭成员之间相互理解互相尊重也是不可忽视的事情之一。如果你的孩子喜欢吃西瓜那么请记住不要让他/她独自一人吃西瓜，因为西瓜虽然是一个很好的夏季零食，但是如果一个人独自一人吃的话就会导致发生事故，比如下咽误吞牙齿什么都不怕啊？所以还是建议由成人监督孩子的时候才行哦！