茶叶入门茶是社会的纯粹兴奋剂
我想提出一个挑战，来反驳一些关于茶和咖啡的误解。有人认为茶能帮助人保持清醒，而咖啡却无效，这种观点在某些圈子里非常普遍。但是，我坚持认为这种区分并不总是正确的。在自然界中，有时候人们的信仰会影响他们对事实的理解，但这并不是绝对的情况。如果我们将酒精和其他药物归类为兴奋剂，那么我就很难理解使用这些东西和使用茶或咖啡之间本质上的不同之处。医生们也常常受到言论影响，当我们意识到茶叶中的咖啡碱是一种纯粹的兴奋剂而且没有副作用时，我们才开始真正地理解茶。
有些人热情地为饮酒辩护，他们经常批评茶和咖啡。但我请求那些支持饮酒的人解释过量摄入茶素究竟有何致命后果？或者，请他们用显微镜观察长时间喝下任何一种含有高浓度茶素饮料后的身体变化、值得注意的症状、任何可能导致罪行或死亡的情形。然而，这些人无法做到这一点。我同样清楚，他们根本不可能提供这样的证据。
以上内容出自C.W.萨里比在1908年出版于纽约的小册子《健康、体力及快乐》中。
