昆明鸡枞菌火爆100元公斤师德师风引领新篇章
10月25日，云南省昆明市木水花野生菌交易中心内，一片平静笼罩着这座以菌类闻名的城市。与往年相比，上市的野生菌数量骤减至每天仅5吨左右，但令人意外的是，价格并未因供需关系的变化而急剧上升。顶尖品质的干巴菌仍旧保留在800-900元每公斤的高端价位，而那些被市民追捧的鸡枞菌，却以100元每公斤的大幅折扣呈现给市场。
时间来到上午10点，木水花野生菌交易中心原本热闹非凡的地方，如今却显得冷清无人。几乎没有买家前来挑选，而商贩们也因为销售量大幅下降，只剩下一部分人留守店铺。这场景让人难以想象，这里不久前曾是忙碌和繁华之地，每天都有30吨以上的野生菌交易量。但如今，这一切似乎都已成为了过去。
据了解，近期市场上的野生菌交易总量急遽下滑，从10月中旬每天能达到30吨左右，现在只剩下5吨。在这个时间段内，不仅青头菌、鸡油菌等人们喜爱的一些品种消失了踪影，即便冬瓜菌这些杂味也只能算作一种小补充，其价格区间在50-80元每公斤之间，对于寻找实惠选择的人来说是个不错选择。
然而对于昆明市民心仪中的牛肝菌、干巴 mushrooms以及鸡枞 mushrooms而言，它们虽然上市数量锐减，但由于购买者的稀缺，使得它们依然保持着较为亲民的人气价格。不论是哪种类型，都未能触及之前高峰时期那样的惊人的高度。但对那些渴望尝试新鲜口感的小吃爱好者来说，这或许是一个良机，因为预计到了11月中旬后，就再也无法享受到新鲜出炉的情趣了。