茶树菇的煮熟时间有讲究
鲜的茶树菇根部通常不多，清洗起来比干燥的更为便捷，只需将其浸泡在淡盐水中10分钟即可彻底清洁。鲜茶树菇大约需要五到六分钟才能完全煮熟，这使得它们非常适合快速准备的菜肴，如炒菜或红烧。
然而，对于干燥的茶树菇，处理方法则有所不同。在使用之前，它们首先需要被彻底冲洗以去除任何杂质，然后要进行至少2小时的浸泡，以确保它们充分湿润。这一步骤至关重要，因为它能够帮助提取出更多口感和营养成分。一旦完成浸泡，就可以将其用开水焯烫2分钟，以此来进一步净化和软化。这样的处理后，干燥的茶树菇就可以用于各种烹饪方式了，无论是炒制还是制作汤品。
值得注意的是，对于那些选择使用高压锅的人来说，用时可能仅需几十分钟，但对于传统锅具而言，大火煮沸后应该转小火慢炖一个小时以上，这样才能保证内里的水分充分渗透，使得最终呈现出的口感更加嫩滑、香气四溢。此外，不同类型和质量级别的干燥茶树菇，其煮熟时间可能会有所差异，因此应根据具体情况进行调整。
总之，不同状态下的茶树菇都有一套自己的处理技巧，而恰当地掌握这些步骤，可以让这类菌类文化中的食材发挥最佳作用，为我们的餐桌增添无限美味与营养。