食用菌产业如同一位勤勉的工作者悄然从传统的燃料时代走向了电气时代而这场变革背后民法典案例分析如同智慧
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂拥有四栋现代化的生产设施，配备了六台燃气锅炉和十四台高效的灭菌柜，以及两条精密的生产线，可以每天生产十万袋无菌的食用菌产品。从2019年开始，当地政府便推动了对传统燃煤和气能源的一次重大替代，即“电代煤、气代煤”这一转型战略。谭园村新建完成的这个基地是实施这一策略中泌阳县二十二个试点项目之一，它将整个产业链上的各个环节进行电气化，包括菌棒的生产、鲜菇烘烤以及菇棚加温等，以实现全面的无煤生产模式。
通过这种“双替代”，企业不仅可以显著降低成本，每袋食用菌产品价格预计将下降到一毛钱至一毛五钱，而且还能在保质期上做出巨大的提升。相比之下，传统土法灭菌至少需要72小时，而使用新技术后的高压蒸汽灭菌时间缩短到了8至15小时，这意味着产量也会有显著提高，从250万袋增加到1500万袋左右。此外，这种现代化设备还能极大减少人力需求，让原来需要50多人的工作现在只需同样数量的人员来完成10万袋产品的大规模制造。
对于家庭规模的小型食用菌种植者而言，如王店镇小河村的一位名叫康菲菲的小农，她之前每年消耗20余吨煤炭用于养殖，但今年她换装了一套液化天然气系统，只需2吨液化天然气即可满足一年需求。这套设备花费6.7万元，其中康菲菲自己负担三成，其余七成由政府补助。此外，该系统改进后出货率从80%提升到了99%。
随着西峡、卢氏等地区逐步告别散乱使用木柴或其他燃料，对食用菌产业进行绿色转型，不断推广这种环境友好的杀菌方式，我们期待未来这样的方法能够得到更多农户认可，并且普及率不断提高，从而为提升食品质量和产量提供强劲支持。