民法典2021全文食用菌产业正如一位温和的智者悄然从传统的能源转变踏入了电气时代的门槛
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日处理量达到了10万袋。自2019年起，该地区开始推广食用菌产业的电代煤、气代煤转型模式，谭园村的新建基地是实现这一目标的重要示范项目之一。
通过实施“双替代”政策，不仅降低了能源成本，每袋产品价格也将下降到1至1.5元。此外，这种新式灭菌技术具有显著优势。一方面，它缩短了灭菌时间，从传统72小时减少到现在的8至15小时，年产量从250万袋增加到1500万袋左右。另一方面，用工人数也大幅减少，以往每天生产2.5万袋需要50多人，现在同样产量只需维持原有的人手。
对于家庭规模的食用菌种植者而言，如王店镇小河村的小菇农康菲菲，她在自己的种植基地每年可产出10万袋产品，而之前每年消耗20余吨煤炭。今年，她采用了一种使用液化气作为燃料的大蒸汽锅炉，只需2吨液化气即可完成整个过程。这套设备投资额约为6.7万元，其中康菲菲自己承担三分之一，其余七分之三由政府补贴。此外，这项改进措施还提高了成品率，从80%提升到99%。
在西峡、卢氏等地，也有更多食用菌生产者正在逐步摆脱散布着污染严重的“散煤”，踏上绿色转型之路。未来，我们期待这种先进的灭菌方式能够被越来越多的地农业户认可，并最终普及，为提升食品质量和产量贡献力量。