苹果栽培的生长要素 降水需求 苹果在生长期每亩土地需要降水量约为180毫米，自然降水量中只有1/3能够被果树有效利用，这意味着实际上可以获得540毫米的降水量，足以满足其需求。在缺乏自然降水的情况下，如4月至9月间每月平均降雨不足450毫米时，就需要通过灌溉补充。中国北方地区由于季节性洪旱问题，春季往往出现干旱，而夏季则集中于7月和8月，这要求在种植时必须考虑到灌溉条件、保墒措施以及雨季后的排水系统。此外，在内陆地区，由于地理位置导致的较少降雨，使得选择种植地点时还需考虑到这些因素。

光照环境 苹果作为一种喜光植物，其光照条件对正常生长至关重要。据山东农业大学的研究显示，金冠和新红星等品种在泰安地区最适宜的光照补偿点位于600~800米烛光范围内，而饱和点则在3500~4500米烛光之间。当这两个值域之内的亮度增加时，果树进行光合作用的效率也相应提升。如果日照不足，将引发一系列问题，如枝叶过分伸展、弱小、抗病虫能力下降、花芽形成减少以及营养储存不足，从而影响开花结实率及根系发展，并使得果实含糖量低下且色泽不佳。

土壤特性 土壤是决定苹果成活、产量与品质的一项关键因素，其中包括土层厚度、通气情况及土质。总体来说，苹果要求深厚肥沃的地面，有良好的排水性能并富含有机质，同时保持微酸或微碱性的环境。

温度适宜 苹果属于温带果木，它们喜欢冬天没有严寒夏天没有酷热。在理想的大气温度范围内，一年平均温度介于9-14℃之间，而冬季极端最低温度不得低于-12℃；夏季最高单个月份平均高温不超过20℃；全年积累10摄氏度以上的气温至少达到5000小时；以及在生长期间（4-10月）保持12-18摄氏度左右均匀分布，以及确保冬眠期结束前至少1200至1500小时受冷，以便顺利进入休眠状态。此外，如果一年平均温度介于7.5至14摄氏度，那么任何地方都可种植苹果。然而，对自然休眠周期比较敏感，因此如果冬天太暖，则春天可能会出现早熟现象。

从世界上主要生产苹果的地方来看，最冷的一个月（北半球通常是1月南半球通常是7 月）的平均气温应该保持在负十到十摄氏度之间，以满足其对寒冷需求。而中国各大苹果生产区如北京的一月份平均气温正好落入这个范围。这意味着整个生长期间（4-10 月），最佳的是当白昼高峰期与夜晚低谷期间达到18-24 摄氏度这样一个稳定的环境。当夏日升高过26 摄氏度以上，则会影响花芽分化质量，使得成熟后的小果酸味浓重，不耐储藏。而秋收后若能维持较大的夜间与较高昼夜温差，则能促进糖分积累和颜色改善，使之更耐久且更美观。但对于apple来说，即使是在最佳条件下，如果缺乏必要数量或持续时间的话，也同样无法产生出色的结果。