黄骨鱼怎么做黄骨鱼怎么做给宝宝吃有营养
黄骨鱼怎么炖汤
1、首先我们准备好需要的食材。腌制黄骨鱼黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净,再用姜丝腌制20分钟。焯水菌菇和豆腐菌菇切小薄片、豆腐切小块,分别入锅焯水。 PS:想要汤味醇香,蔬菜一定要焯水后使用。
2、准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖,这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。
3、——【制作步骤】——备料,冬瓜去皮洗净备用,黄骨鱼处理好后洗净沥水,生姜蒜头都切成末,小葱切段动作快,美味汤都等不及了。
4、准备好原材料。热锅凉油,先将姜片放入里面爆香。再放入黄骨鱼进去煎一下。一面煎好后翻一面。倒入适量的水炖煮。加入瓠子一起煮。
清蒸黄骨鱼怎么做
首先把鱼去鳍、内脏洗净,切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下,放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟,其余姜葱切丝。
材料:黄刺鱼(已洗净)、姜丝、葱段 步骤2 在已洗净的黄刺鱼中,加适量的料酒。步骤3 加适量的生抽。步骤4 加适量的盐。步骤5 随后,搁入姜丝。步骤6 接着,放入放入蒸锅里。步骤7 盖上盖,上锅蒸至7——8分钟。
准备食材:野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏,清洗干净后控去水分,葱白洗净切成长段,生姜洗净切成片。请点击输入图片描述 将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥,鱼肚子里加入一点食盐。
黄骨鱼做汤怎么能不腥
1、飞水:将处理好的黄骨鱼放入沸水中焯水,这个过程可以去除鱼肉中的血水和腥味,同时也能让汤保持清澈。焯水时间不宜过长,一般1-2分钟即可。
2、焯水:将处理好的黄骨鱼放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水时可以加入几片姜和少许料酒,以去除腥味。焯水后,捞出黄骨鱼,用清水冲洗干净,备用。
3、黄骨鱼鲜汤的关键是要确保鱼的新鲜,新鲜的黄骨鱼肉质鲜美,汤味更加醇厚。焯水是去除鱼腥味的重要步骤,不可省略。炖汤时火候要控制好,小火慢炖可以使鱼肉更加嫩滑,汤汁更加浓郁。
4、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟,这样才会入味。锅中加入猪油适量,(猪油可以增香,同时可以让鱼释放出蛋白质)加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。
5、留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。