花盖蟹
蟹
花盖蟹
形态特征
前缘两侧各有6齿，额缘有6齿。额部两侧各具有1可转动和伸缩的带柄复眼。胸足5对，第1对为螯足，强大且不对称，前端呈钳状，长节呈梭柱形，内缘有3较大齿和数小齿。最后1对为游泳足，呈桨形。中间3对为步足，较粗短而有毛。腹部扁平，雄体呈三角形，雌体呈圆形，均密具软毛。附肢埋藏于腹部内。俗称花盖蟹的个体，头胸甲与螯足的背面深绿色，头胸甲具灰白色或淡棕色较对称的斑块，螯足两指外侧呈深紫色，指尖深黑色；步足背面呈浅绿色或淡棕色，下面色较浅；腹面灰白色。部分个体在生长过程中体色变深，背面多呈深紫色，腹面色稍浅，头胸甲上的斑块也消失，故俗称赤甲红；该类个体较大，多见雄性，雌性偶尔可见。头胸甲长一般为5~6厘米，宽7~9厘米，雄大于雌。
分布范围
我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。
栽培技术
一、养殖环境 花盖蟹的养殖环境要求水质清澈，无污染，水温适宜，一般保持在15℃-25℃之间。养殖池应设置在通风良好、阳光充足的地方，同时要避免强光直射。养殖池的底部应铺设细沙和石头，以提供足够的栖息地和遮蔽物。 二、苗种选择 选择健康、无损伤的苗种是花盖蟹养殖成功的关键。要选择体格健壮、颜色鲜艳、活动力强的苗种。在选购苗种时，要尽量选择同地区、同品种的苗种，以降低养殖风险。 三、饲料管理 花盖蟹是杂食性动物，需要提供充足的饲料以满足其生长需求。花盖蟹的饲料主要包括海藻、贝类、小鱼虾等。在投喂饲料时，要根据花盖蟹的生长阶段和数量来确定饲料的种类和数量。同时，要确保饲料新鲜、无污染，避免使用过期变质的饲料。 四、水质管理 水质管理是花盖蟹养殖的重要环节。要定期检测水质，包括水温、酸碱度、溶解氧等指标。根据检测结果，及时调整养殖池的水质。同时，要定期更换水体，保持水体的清洁和稳定。 五、捕捞和运输 在花盖蟹的生长过程中，要根据其生长情况和市场需求来确定捕捞时间。一般而言，花盖蟹在达到一定规格后就可以开始捕捞。在捕捞过程中，要尽量减少对花盖蟹的损伤，保证其存活率。同时，在运输过程中，要保持适宜的温度和湿度，避免对花盖蟹造成影响。
主要价值
1、食用价值：花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。 2、药用价值：花盖蟹里面含有一种精氨酸的物质，可以参与的新陈代谢，使身体的各项机能都达到相对平衡的状态，从而起到一定的解毒作用。
生长习性
喜栖息于低潮线附近的泥沙石底质或海草茂盛的海底。常潜伏于石下。越冬场在黄海中部近岸及渤海中部的深水区。生殖时游向沿岸浅水区产卵，冬季移至深水区越冬。主要食物为小型鱼类、虾类、底栖贝类、海藻及动物尸体。体外受精，抱卵发育孵化。1龄可达性成熟。生殖期6~8月，可延至10月。常用蟹笼诱捕，底拖网、定刺网可兼捕，落潮后手工零星也可捕捉。肉质极鲜美，可鲜食。可供药用。经济蟹类。《渤海生物资源养护规定》规定，最低可捕标准为头胸甲长5厘米。
功效作用
花盖蟹具有多种功效和作用，包括清热解毒、滋补肝胃、散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等。它还可以促进的新陈代谢，使身体的各项机能都达到相对平衡的状态，从而起到一定的解毒作用。同时，花盖蟹里面含有一种精氨酸的物质，可以参与的新陈代谢，使身体的各项机能都达到相对平衡的状态，从而起到一定的解毒作用。因此，花盖蟹是一种具有较高营养价值和美味口感的海鲜产品。
营养成分
花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。
病虫防治
花盖蟹的病虫防治需要采取综合措施，包括保持养殖环境的稳定、提供足够的营养、建立科学的疾病防治体系、使用生物防治技术等。在发现病虫害时，要及时采取相应的治疗措施，确保花盖蟹的健康生长。