菌类做法我来教你如何简单地在家里培育自己的酵母了
在日常生活中，菌类不仅仅是我们餐桌上的配菜，它们还是我们制作面包、酒精和其他食品的重要伙伴。今天，我就来教你如何简单地在家里培育自己的酵母了！
首先，你需要准备一些食材，这些食材可以从你的厨房里找到的，比如大米、小麦粉、葡萄糖或白砂糖，以及温水。如果你有的话，可以使用老面包或者糕点渣作为发酵源。
接下来，将一杯水加热至人体可接受的温度，然后加入适量的葡萄糖或白砂糖，搅拌均匀待溶解。将大米或小麦粉倒入一个干净的容器中，用温水冲洗一下，以去除部分淀粉和杂质，然后用清水充分浸泡。
将泡好的谷物混合到甜液中，用木勺或者橡胶勺子慢慢搅拌，直到所有原料都被彻底混合并且没有空气泡沫。然后，将这个混合物倒入一个密封容器内，如玻璃瓶或者塑料桶等，并确保容器里的空间足够让菌类生长。
现在，你只需放置这个容器于室温下，让它静静地发酵。一两天后，你会发现液体开始膨胀，因为这时微生物已经开始活跃起来，并开始转化谷物中的淀粉成酒精。这时候，如果你想要制作面包，只需取出所需数量的发酵液，再加入面团进行复合发酵即可。
如果你的目的是为了自己brew啤酒或者做酸奶，那么直接使用这些纯净的发酵剂也是一条捷径。你可以根据自己的喜好调整比例和类型，不同的地理位置甚至可能拥有不同的自然孢子种类，所以尝试不同的地方产出的孢子的效果也是个趣味性很高的小实验项目哦！
记住，在整个过程中保持环境卫生，对于新手来说，最好的做法就是每次操作完毕后，都要彻底清洁工具，并且避免任何污染因素进入你的培养皿。这一步对于获得健康有效的菌类非常关键。
最后，当你成功培育出了第一批自制果汁饼干，或许还能尝试自己brew啤酒，那感觉一定会让人兴奋不已！因为这是真正掌握了一门技术，一种技能。而这种技能，与许多家庭传承而来的秘方一样，是一种文化的一部分，也是一种知识与智慧的传递方式。在这个过程中学到了很多关于科学、健康以及享受生活的小技巧，我们也学会了欣赏那些看似普通但实际上蕴含深意的事情。