羊头怎么做好吃

羊头汤。材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。

将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案 板上将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲洗粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头，取出羊脑和羊眼备用。

步骤：食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。

好吃的羊头做法有羊头汤、尖椒羊头、酸辣羊头、白菜炒羊头等，其中羊头汤的具体方法如下：主料：羊汤1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。

红焖羊头红焖羊头的味道非常不错，这样做的羊头肉质鲜嫩，而且非常容易消化。我们需要准备一只羊头、蒜粒、炒糖色、酱油、白砂糖、鸡精和食用油。将羊头割开两节，然后放进开水中。再将羊头洗净之后，放入中火炖烂。

羊头怎么炖好吃又烂没腥味

1、．萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。 11，2．米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

2、食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。

3、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊头同煮，滚开后将羊头捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊头放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊头，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

4、新鲜羊头收拾干净备用，加入大料。锅中加水开火，大火煮10几分钟捞出。把羊头改刀，洗净，放入砂锅，放入生姜，小葱一把，加大半锅水，放盐，大火煮开，小火慢熬，直到汤变成白色，肉变得软糯。汤特别鲜美。

5、将羊头清洗干净后，放入冷水中焯水，焯水过程中需不断冲洗浮沫，以去除杂质和腥味。 仔细去除舌头上、牙齿边缘以及口腔内的白色薄膜，同时剔除淋巴结，这些步骤有助于确保炖出的羊头味道鲜美，无腥味。

羊头怎么煮

食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。 煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。

煮羊头的方法：羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开，放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片用冷水冲洗。

做法：将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。

煮羊头的正确方法与配料

1、材料：花椒八角2克，茴香小香叶2克，老抽30克，二锅头10毫升，料酒15毫升，葱姜蒜20克，白糖10克，盐4克，彩椒末20克，蒜末10克，特级生抽15毫升，醋10毫升。

2、首先把买来的羊头，冲洗干净。凉水下锅，记得放上一勺料酒，开锅后一分钟挺火，再次冲洗干净。步骤step 2 汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。

3、准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净 2 把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水，葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖。

4、制作方法 编辑 羊头除去毛、洗净。羊肚、羊肺、羊肾洗净。姜洗净拍破。将萝卜洗净，切成8厘米见方的块；附片洗净，先煮30分钟后备用。

5、煮羊头的正确方法与配料如下：工具/材料：羊头、羊蹄、干辣椒、葱、姜、白酒、冰糖、香叶、草果、小茴香、花椒、盐、食用油。

炖羊头肉放什么调料

1、炖羊头肉可以放生姜、大葱、料酒等等，具体步骤如下：准备食材：羊头肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。

2、煮羊头应该放的调料有生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖等。煮羊头是一道美味佳肴，需要选用新鲜的羊头，经过处理后加入多种调料进行炖煮。

3、炖羊头肉要放的葱、姜、蒜是必备，调味品有八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。

4、准备用料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。

5、酱羊头肉 材料：羊头、花椒、盐、老抽、料酒、白糖、彩椒末、生抽、香叶、二锅头、葱、蒜末、醋、八角、小茴香、姜。做法：首先将羊头完全的清洗干净，将清洗好的羊头放入到冷水中，再加入适量的二锅头大火煮开。

6、清炖羊头肉最好放生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。清炖羊头肉是一道以羊头肉为主料，口感鲜美、营养丰富的传统佳肴。在烹饪过程中，调料的选择对于菜品的最终口味有着至关重要的影响。