为促进国际学术交流、共享薯类食品科学与技术领域的最新科研成果，推动薯类食品科学与技术研究成果的转化应用，11月28日，中国农产品加工研究所在京举办2024年国际薯类加工技术与装备研讨会。来自中国、泰国、新西兰、阿根廷、斯里兰卡等高校和科研院所、重点龙头企业代表出席会议。

2024年国际薯类加工技术与装备研讨会开幕式现场。

加工所所长王凤忠研究员表示，薯类加工技术与装备创新是全球共同关注的课题。当前，科技正在全球范围内引发一轮又一轮的变革，产业创新也在不断释放出更加强劲的动力。在国际合作网络日益紧密的背景下，科技领域的“引进来”与“走出去”正成为推动全球薯类加工技术与装备进步的重要引擎。只有坚持合作创新，共同应对人类面临的共同挑战，才能实现自身的发展，同时造福全球各国人民。

中国作物学会甘薯专业委员会名誉会长马代夫研究员表示，农产品加工业既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是建设，实现农业现代化重要的支撑力量和国民经济的重要产业；副产物深度开发与高值化利用，可最大限度地开发利用农作物产品营养健康价值和实现绿色低碳产业的发展，在资源有效利用和保护生态环境安全上具有重要意义。

国家甘薯产业技术体系首席科学家李强研究员，国家木薯产业技术体系首席科学家张振文研究员，国家马铃薯产业技术体系首席科学家徐建飞研究员，中国人民大学商标品牌研究院首席专家陈冠教授，中国薯类食品科学与技术创新团队资深首席、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长木泰华研究员，新西兰梅西大学食品与先进技术学院Jaspreet Singh教授，泰国农业大学木薯淀粉技术研究中心Klanarong Sriroth教授作大会主旨报告；中国薯类食品科学与技术创新团队首席孙红男研究员，泰国那黎宣大学农业、自然资源与环境学院Peerasak Chaiprasart副教授，中国农业机械化科学研究院农产品加工装备研究所执行所长吕黄珍研究员，斯里兰卡乌瓦韦拉萨大学食品科学与技术系Niluni M. Wijesundara副教授与Melani P. M. Arachchige副教授，阿根廷拉普拉塔大学食品低温技术研发中心Santiago E. Suarez博士，中国热带环境与植物保护研究所陈青研究员作专题报告；中国科学院成都生物研究所靳艳玲研究员等5位青年作青年报告；重庆市彭水县晶丝苕粉集团有限公司张小洪董事长等发布了企业成果；中国薯类食品科学与技术创新团队马梦梅博士与北京市海乐达食品有限公司李良工副总经理、中国薯类食品科学与技术创新团队张苗副研究员与南阳市固德威机械装备公司杨圃总经理联合发布了科企成果。

圆桌讨论环节，与会专家们就“发展新质生产力，促进薯类加工提质增效”这一议题展开探讨，围绕薯类加工质量与效率的提升、副产物的高值化利用途径和策略，以及品牌建设的成功案例等方面进行了深入交流，为应对薯类产业所面临的挑战提供了宝贵的思路。

会议还设置了产品展览展示环节，北京市海乐达食品有限公司、重庆市彭水县晶丝苕粉集团有限公司等10家单位展示了甘薯糕点、烤甘薯、甘薯馒头、苕粉、酸辣粉等系列产品。