穷人养羊越养越穷白兰瓜保鲜秘诀让你吃得更新鲜
白兰瓜的营养价值丰富且种植前景广阔,致力于打造高品质绿色食品。那么,如何进行白兰瓜的储藏保鲜呢?以下是几种有效方法:
对于薄皮白兰瓜,可以采取以下几种方式:
在阴凉通风的地方铺设稻草或麦秸,并将套上泡沫网套的瓜轻放3-4层,这样可保持15-20天新鲜。
将筐内装有泡沫网套覆盖的瓜交叉叠放于室内,保持16-18℃温度和80-85%相对湿度,可储存20-25天。
将泡沫网套覆盖的瓜装入有通气孔纸箱或竹筐中,在预冷后放在冷藏库中,保持4-5℃温度和80-85%相对湿度,可长达2-3个月。
以上方法适用于短期销售时使用。
白兰瓜只需套上泡沫网并在阴凉处保存,便能维持2至3个月新鲜。
哈密瓜则需要更精细一些:
防腐处理:首先用55至60摄氏度水浸泡1分钟,然后用0.2%次氯酸钙或者0.1%特克多、多菌灵等防腐剂浸泡1分钟,再晾干即可。接着,将防腐后的哈密瓜包裹在透明膜中,使之形成半透明膜状,最终留置以待储存。
储藏方式包括:
a) 涂膜储藏:通过涂抹含有托布津等物质形成半透明膜,让其完全干燥后再将其包装进纸箱中,以实现低温(约为2至3摄氏度)及高湿(约85%-90%)环境下最长时间(三到四个月)的储存。
b) 冷库储藏:将经过预冷处理和防腐处理后的哈密瓜分批次地堆放在冷库内部,每一种品种应根据其成熟季节选择合适的温度,如早、中熟品种为5至8摄氏度,而晚熟品种则为3至4摄氏度,同时确保环境相对湿度达到85%-90%,这样可以达到4到5个月不失去口感与营养价值。
c) 地窖储藏:选用晚熟品种最佳。此法要求先进行预冷处理。在地窖里每层仅摆放一层果实,以避免与木材接触造成霉变。初期要打开所有通气孔及门窗;当外界温度降至零华点时关闭所有门窗并锁紧,从而创造一个恒定温(大概在2到4摄氏度),相对湿70%-90%的大空间。另外,还可以采用吊挂法,即从地下室的一排横梁上系绳子,每隔50厘米打一个结,将果实悬挂其中。当发现果实顶部出现软化迹象立即取出。这项技术能够延长哈密瓜的保存时间直到第二年春末夏初。
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