探索加州鲈鱼饲料革命现在养殖业最具前景的新趋势
加州鲈鱼作为一种温水性鱼类，习性于栖息在沙质、沙泥质的静水环境中，成年后分散活动。中国年产量超过10万吨，其中广东地区占据了70%左右的份额。在人工养殖过程中，可以采用活饵料如浮游动物、摇蚊幼虫等，以及喂食鱼肉和鱼块。加州鲈鱼对摄食量有较高要求，在良好的水质下，其摄食量可达到体重的50%以上。当饲料不足时，由于竞争激烈会出现互相残杀现象。
从孵化到5-6厘米长为止，幼鱼主要以轮虫、小型甲壳类动物为食；之后开始摄取水生昆虫和小型饵料；而成熟后则以小杂魚为主食。尽管加州鲈鱼已实现规模化、高密度养殖，但由于缺乏其营养需求、消化吸收及代谢机制的科学研究，加上独特的饮食习惯，使得沿海地区仍然普遍采用直接投喂冰鲜鱼或下杂魚。
然而，这种方法存在明显缺点，如污染水质、易引入病菌以及成本较高，因此沿海饲料生产厂家一直致力于开发适合加州鲈用饲料。从早期硬颗粒到现在膨化饲料，其改进已经显著提升了养殖效果。一系列针对该品种多年的研究最终打破了不吃饲料前提下的3-4两限制，全程使用膨化饲料成功培育出60%以上达到了6两商品规格的成年个体，并且最大规格可以超越1.5斤，同时保持低水平的饲料系数。
通过对比冰鲜鱼与配合饲料投放对水质影响，我们发现一个月后，冰鲜fish投放后的PO4-P含量是配合式投放时的一倍，更强调了配合式配方在控制富营养化方面更具优势。此外，加州鲈最适宜生长温度区间位于20-30℃之间，当温度超过10℃时便开始展现出饮食行为。而它对于溶氧能力远优于鳜鱼，以至于幼态阶段即能在1.85毫克/升溶氧条件下出现浮头，并且通常要求至少4毫克/升溶氧环境。此外，加州鲈还能够良好地在淡水环境中发展，也能适应盐度约为1%咸淡混合液中的生长条件，并且其理想pH范围设定在6至8.5之间。