揭秘猪黄脂病南方农村报解析病因与防范策略
猪黄脂病的病因分析与防范策略
一、猪黄脂病的病因探究
猪体内出现黄膘，可能由多种原因引起。一类情况是由于黄疸导致，另一类则是色素变化所致。其中，黄疸引起的膘变常见于肝胆系统疾病。喂食霉烂饲料，如腐败的玉米，不仅能使脂肪呈现异色甚至造成死亡。这些霉烂玉米中含有强烈毒性的黄曲霉素，当猪摄入达到一定量时，可导致脂肪变质，并且严重者可引发生命危险。患上此症的猪，其肝脏和胆囊都将表现出明显改变，比如肝表面呈淡橙色至橘红色，而切割后更为深层；胆囊内部充满浓稠、绿黑色的胶状物。
另一种可能导致膘变色的情况与饲料类型有关，如长期喂食新鲜鱼肉或大量蚕蛹，这些都容易造成脂肪颜色改变。而使用富含不饱和酸但维生素E较低的鱼油作为日粮成分，也会促进脂肪失去正常光泽。此外，由于鱼油中的不饱和酸具有抑制维生素E作用，因此缺乏足够维生素E也是影响膘质的一大原因。
二、预防并控制猪黄脂病
增加抗氧化剂及必要营养物质
每天给每头动物添加500-750毫克维生素E，或通过在日粮中加入6%干燥小麦芽以及30%米糠或者直接提供50克煎好的茵陈蒿水来增加预防效果。
对已形成的问题需要时间逐渐消除。
在全价料配方中减少高不饱和酸含量产品尤其是鱼粉，以免影响膘质健康。
优先使用沸石粉替代部分糠麸产品，同时要确保糠麸品質稳定。
提升生产线品质管理
确保生产线通风系统完善，粉碎机配备合适风机以匹配功率需求（如110千瓦粉碎机应搭配15千瓦风机）。
保持粉碎机上的通风口畅通，以便风机能够正常工作并带走热量及游离水分，从而避免环境因子对食品质量产生负面影响。