鹿茸菇入圈预制菜新宠
鹿茸菇引领预制菜新风潮，菇本堂生物科技股份有限公司董事长兼总经理张源在接受采访时透露，公司正瞄准预制菜市场的未来发展方向，并表示：“鹿茸菇是我们开发预制菜的重要选择。”
据了解，鹿茸菇是江苏省内唯一一家成功从日本引进菌种和配方并在国内生产的企业。凭借其独特的口感和营养价值，鹿茸菇已经成为内地高档餐饮和电商平台上的热销产品。去年，该公司实现了2.1亿元的销售额，这为其在食用菌领域的地位增添了新的证明。
除了传统市场之外，鹅卵石还与上海等地高端餐饮企业合作，为消费者提供更加丰富多样的产品。在接下来的时间里，他们计划进一步扩大这一业务，并将类似于梅菜扣肉这样的高端家常预制菜产品推向更多市场。
此外，随着公司三期、四期项目投产运营，其生产基地采用了双层标准厂房，从而提高了生产效率。此举不仅提升了产品质量，也为未来的深加工项目奠定了坚实基础。通过与园区内其他企业如卤江南、鲜时预制菜加工企业的深度合作，他们有望打造一个全面的食用菌产业链，使得“入圈”后的鹿茸菇能够更好地满足消费者的需求。