捕捉野生全蝎探秘特种动物养殖技术的奇妙世界
全蝎，又称全虫、蝎子、蝎尾或蝎梢，是一种钳蝎科动物，具有干燥的全体形式。它的息风镇痉和祛风攻毒的功能使其成为治疗多种疾病的有效药材。在传统中医中，全蝎被广泛用于治疗小儿惊风抽搐、面神经麻痹以及其他各种症状。除了其显著的医疗价值，全蝎也是营养丰富的一种高级保健食品，当烹饪时，它呈现出独特清香酥脆的口感。
全蝎偏好温暖环境生活，在山坡石砾、树枝落叶下以及墙隙和土穴等阴暗潮湿处栖息。它们通常在晚上活动，食量较小，但能耐受饥饿。在冬季，从“霜降”开始蛰伏至“惊蛰”后才会再次活跃，而春夏秋季都有捕捉时机，尤以“谷雨”前后的20天为最佳。
捕捉全蝎可以通过以下几种方法：①利用夜晚8点至9点左右的手电筒光线来诱导它们停止爬行，然后用筷子或镊夹将它们捕获；②在使用香油灯照亮它们活动区域后，让它们自然爬出地面进行捕捉；③使用家用喷雾器喷洒酒水混合液，以刺激他们爬出地面从而进行捕捉。
加工后的全蝎有两种常见方式。一种是盐制法，即将活的全蝎浸泡在食盐和温水混合溶液中6到12小时，然后煮沸并晾干，这样处理过的一般称为"盐水腌制"产品。另一种是清水腌制法，将生鲜整理干净放入冷水中洗净，再投入沸腾状态的小火锅煮熟并晾干。这一方法简单但易于变质。此外，由于整个过程可能导致虫体发脆，因此成品应避免暴露在阳光下保存，并保持通风防潮，以确保长期保存不变质。
市场上的商品分为盐腌及淡腌两大类，要求货物需保持干燥且色泽黄亮，无污染且完整无缺，一旦发现有任何异常均不可接受。此外，由于其剧毒性强，一旦被螫伤可引起剧痛甚至严重健康问题，因此必须采取紧急措施如挤压伤口及使用特定化学品来缓解症状。而正确处理即可有效减轻痛苦并预防进一步恶化。
