品味自然之韵铁观音茶与六大茶类知识的私房享受
品味自然韵律:铁观音茶与六大茶类知识的私房享受
品味铁观音的价格如何?铁观音能泡得很大杯。
铁观音是一种发酵茶,但其发酵程度并不高。冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗。
铁观音的冲泡步骤如下:
首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡。
冲泡后,用盖子刮去茶水的泡沫。
然后快速将第一道茶水倒入公道杯中,记得公道杯上要放过滤网,以便将碎叶过滤掉,因为第一道茶不饮,而是以快速冲泡为佳。
接着,用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和杯子。
洗好之后,再次用沸水来冲泡第二道,要求盖上盖子。
一般来说,第二度需要浸泡15秒钟,这样才能出汁,再将汁液倒入公道杯中,可以根据个人喜好稍作调整,如喜欢淡口可以延长时间,喜欢浓口可以缩短时间。
鉴定铁观音有几种方法:
观形:优质“铁觀音”应卷曲、结实、沉重,有如蜻蜓头或螺旋体之形态色泽砂绿而非一片平整之外表格局整齐致密且无折叠等缺陷可见,或有青蒂绿腹、蜻蜒头状显露其特异性;颜色则宜鲜润砂绿而非干涩或变黑等状态;红点明显但不宜过于突兀,反映了其特殊成熟过程及地理环境影响。
听声:优质乌龙香茗应有当当响声,当其轻轻放在耳边听时声音清脆悦耳,不仅能够感受到每一片叶子的生命力,还能从声音中嗅觉出它独有的香气。
察色:优质乌龙香茗在煎制后的汤色金黄浓艳,如琥珀一般透亮且充满光泽,没有任何污垢或杂质影响视觉效果。
闻香:优质乌龙香茗释放出的香气清新持久,与兰花同源具有天然馥郁之美,无论是静坐品咖啡还是悠闲漫步,每一次呼吸都能感受到那股深邃而持久的芳醇。
6-10 各节内容省略。