茶叶的成分藏之以显其价值
现代科学研究揭示，陈年茶不仅保留了其本身的特性，还蕴藏着更多独特的功效。它能显著降低血液中的三酰甘油和有害脂肪成分，如低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白，同时提高对健康高密度胆固醇的含量，并促进胆固醇与脂类化合物的排泄。茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等构成了强大的核甘酸体系，对脂肪具有显著分解作用。此外，儿茶素化合物能够加速中性脂肪代谢，减少在血液和肝脏中的积累。
抗衰老及抗辐射方面，藏茶中的微量元素、儿茶素以及维生素能够形成稳定的自由基结合物，以此阻断自由基与大分子的结合，从而缓解不饱和脂肪酸氧化反应，抑制过氧化过程并清除自由基，从而延缓衰老过程。同时，它们还能吸收放射性物质，有助于减少体内放射性污染。
最后，在防癌领域，藏茶中的主要成分如茶红素、黄酮类以及儿茶素及其衍生物，是一系列重要的防癌、抗癌活性组分，不仅具备杀灭癌细胞能力，还能阻断致癌亚硝胺生成，对某些激活致病原子核的一些酶系有抑制作用。而且，这种陈年tea富含多种天然抗氧化剂，如儿茶素、β胡萝卜素、高级B族维生素C及E等，这些都为其拥有出色的抗癌效果提供了坚实基础。
