藏茶之美探寻茶有哪些不同的种类
现代科学研究揭示，陈年茶不仅具备众多其他茶类的特性，还拥有一系列独有的功效和作用。其降脂、减肥、预防动脉粥样硬化功能显著于常见茶类，在血液中显著下调三酰胺水平，对有害LDL和VLDL含量降低，同时提高HDL水平，并促进胆固醇与脂肪物质从排泄物中排出。其中，茶中的多糖、纤维素及咖啡碱等组合成核甘酸，有强烈的脂肪分解能力。而儿茶素化合物则能刺激中性脂肪分解，减少血液和肝脏中的胆固醇与中性脂肪积累。
抗衰老、抗辐射方面，藏茶富含微量元素、儿茶素及维生素，这些成分与自由基结合形成稳定态，从而阻断自由基与大分子的结合过程，抑制不饱和脂肪酸氧化反应并清除自由基，以延缓人体衰老。同时，其儿茶素及多酚类成分具有吸收放射性物质的效果，从而降低了被放射性污染的风险，为身体提供了良好的辐射保护。
在防癌领域，藏茶中的茶红素、黄酮以及儿茶素及其氧化产物等均展现出其重要的防癌作用。此外，它们能够杀灭癌细胞，并对致癌亚硝基化合物生成过程起到抑制作用；此外，如儿茶素、β-胡萝卜素、一、二、三级B族维生素C以及E等营养成分也具有明确的抗癌效果，使得它成为一种全面的健康饮品。
