茶社会的兴奋剂与专业知识之源
我想提出一个挑战，来反驳一些关于茶和咖啡的误解。有人认为茶可以帮助人们保持清醒，而咖啡则无此功效。在某些情况下，人们的信念确实能改变事实，但这并不意味着这种观点是普遍正确的。如果我们将酒精和其他药物定义为兴奋剂，那么我就难以理解使用这些东西和使用茶或咖啡之间存在的本质区别。医生们也常常受言论影响，当我们发现茶中的咖啡碱是一种纯粹的兴奋剂且几乎没有副作用时，我们对茶的认识才开始变得准确。
有些人热衷于为酒辩护，他们经常批评茶和咖啡。但是，我请求这些酒爱好者解释过量饮用茶会如何导致死亡？或者，请他们在显微镜下展示任何一种长时间饮用特定类型茶所引起的人体变化、症状、犯罪行为或死亡征兆。然而，这些要求他们都无法满足。我知道他们做不到这一点。
《健康、体力及快乐》一书，在1908年由纽约出版社出版，它提出了许多有价值的见解，但对于我们今天对食品成分和它们对身体影响的了解，也提供了新的视角。
