茶饮长期过量引发的社会隐患纯粹兴奋剂背后的七大危害
我敢于提出一个观点，以反驳一些人们所持的偏见——茶能够使人清醒，而咖啡则不行。在自然界中，信仰确实能塑造事实，但这仅限于一部分。假如我们将酒精和其他药物归类为兴奋剂，那么我就无法理解使用酒精或其他药物与饮用茶或咖啡之间的本质差异了。医生们和普通人一样，都可能被言论误导。当我们意识到茶叶中的咖啡碱是一种纯粹的兴奋剂而且无副作用时，我们对茶的认识才算是正确了。
有的人为了支持饮酒而不断批评茶和咖啡，他们认为这些东西是有害的。但是我请求那些为酒辩护的人来解释一下，如何会因为喝茶导致死亡？或者请他们在显微镜下展示任何一种长时间摄入茶素后的结果，让他们指出任何肌肉上的改变、任何值得提及的情绪症状、任何可能带来的罪恶或死亡征兆。然而，他们根本做不到这一点。我也知道他们无法做到这一点。
《健康、体力及快乐》这本书，在1908年由纽约出版社出版，它阐述了一种全新的生活方式，提倡通过合理饮食来维护身体健康。这本书对于当时社会来说是一个革命性的作品，它打破了许多传统观念，为后来的科学研究铺平了道路。
