人物选择乌龙茶的养生小知识
首先，仔细观察乌龙茶的外观。闽南和闽北产的乌龙茶形状有所不同，闽南的呈卷曲形，而闽北则为直条形，都具有光泽。一个好的乌龙茶其外观应整齐、均匀、洁净无杂物，不出现茶梗、片或末，以及其他杂质。通过触感来判断质量，重量越重通常表示品质越好。
接着，我们要闻香品味。这包括两个方面：一是闻香气是否纯正；二是评价香气的高低度。同时，也要注意滋味是否浓淡，有没有特有的韵味或品种风味。不应该有苦涩、酵酸、馊烂或者烟焦等不正常的口感。每一种福建乌龙茶都有一种独特的风味，当你品尝时，如果感觉良好，那就说明它是一款优质产品。
在品饮过程中，还需要注意观察茶汤颜色和透明度。一流乌龙茶，其汤色应呈金黄色或橙色，而且清透而不浑浊，不带沉淀物。而且，无论冲泡几次，汤色的变化都应有限制。在最后，一定要留意杯中的茶渣。如果它们平铺开来并且光滑，用手捏时感到柔软厚实而不会刺痛手指，这表明原料选用得当，是一款高质量产品。
