民法典的智慧点亮食用菌产业的未来之光一场静谧而持久的能源革命悄然升起将传统与现代紧密相连踏入电气时代
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日产量可达10万袋。自2019年起，该地区开始推广食用菌产业的电代煤、气代煤转型，其中谭园村的新建基地是泌阳县在实施燃煤“双替代”试点项目中的一个重要组成部分，旨在将整个产业链进行电气化，无论是生产过程还是储存条件，都力求实现无污染、高效。
通过实施“双替代”，企业不仅能显著降低成本，每袋产品价格预计可以降至1到1.5元之内。此外，这种新技术还有两个显著优势：一是在灭菌时间上有明显缩短，从传统的72小时减少到了8至15小时；二是减少了劳动力需求，一天能够增加十几倍的产量，同时工作人员数量保持不变。
对于家庭规模的食用菌种植者而言，比如王店镇小河村的一位农民康菲菲，她每年原先消耗20余吨煤炭来维持10万袋产品的生产。但今年，她采用了一套使用液化天然气为燃料的大型蒸汽锅炉，这项投资共计六七万元，其中三分之一由她个人承担，其余七分之三得到了政府补贴。同时，由于设备升级，出货品质也有了明显提升，从之前的80%提高到99%。
随着西峡、卢氏等地更多农户逐步告别散乱使用煤炭，而是选择更加环保、高效的地面处理方法，不断推动食用菌产业向绿色发展迈进。未来，我们期待这种高效且环保的食品处理方式能够得到更广泛认可，并在全国范围内普及，以此促进食品质量和产量持续提升。