庆元香菇原产地域产品符合2021年党纪法规知识测试的食用菌标准
庆元香菇原产地域产品标准：2021党纪法规知识测试版
前言
本标准是对庆元香菇原产地域产品的强制性标准，旨在规范庆元香菇的生产、加工、检验和标志等方面，以保证产品质量和保护消费者权益。根据《原产地域产品保护规定》和GB17924-1999《原产地域产品通用要求》，本标准由国家质量监督检验检疫总局提出，并由原产地域产品标准化工作组归口。
术语与定义
庆元香菇：指在特定自然地理环境下，使用独特品种和培养料，采用特殊栽培工艺生产的香菇。
原产地域保护范围：限于国家批准保护的庆元县、龙泉市、景宁畲族自治县行政区域。
产品分类
干香菇：经过脱水干燥或烘干的香菇。
保鲜 菇：采收后经低温技术处理，不失其风味的新鲜状 香菃。
要求
品种：选用241-4、9015（939）、庆科20等品种。
培养料：
主料（木屑）：使用一定树种，如水青冈属、石栎属等，不含有霉变物质。
辅料：
麦麸按NY/T119执行。
赤砂糖按QB/T2343.1执行。
白砂糖按GB317执行。
石膏按GB/T5483执行。
生产工艺：
栽培工艺：配料→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→出 菌管理 →采收 →加工 →贮藏。时间控制为2月至5月（菌棒制做期）, 2月至10月（菌丝培养期），9月至翌年4月（出 菌期）。
保鲜 菇 工艺: 鲜 菃 预选 → 预 冷 (0℃～1℃) → 排 湿 → 初 选 → 入 库 保 然 (1℃～4℃) -> 精 选 分 级 -> 包 裳 -> 冷 藏(1℃～4℃).
干 模 工 艺: 预 选 -> 排 筛 -> 烘 干 或 幻 风 干 窗 -> 分 级 精 选 -> 包 裳 贮 藏.
感官指标：
保鲜哲学指标:
项目 要求 一级 二级
一、二、三类混入率 % ≤ 0.5 ≤ 0.8 ≤ 0%
花生哲学指标:
项目 要求 一级 二级
一、二、三类混入率 % ≤ 0.5 ≤ 0%
附录A: 原产地域保护范围详细说明
【重要提示】
以上内容为文本创作示例，请根据实际情况进行调整。