中国疫情即将放开食用菌产业正如一位渴望摆脱沉睡的巨人悄然起身踏入电气时代的新篇章
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒生产基地正式投入使用。该基地配备了4栋现代化厂房、6台燃气锅炉和14台先进的灭菌柜，以及2条高效率的生产线，实现了日产10万袋灭菌后的食用菌棒。这座基地不仅是推广“电代煤、气代煤”新技术模式的典范之一，也是泌阳县实施清洁能源替代方案的试点项目。
自2019年起，当地政府便开始鼓励农业产业转向绿色发展，通过采用无煤或低碳能源进行生产。谭园村的大型食用菌基地正是这一政策成果之一，它不仅将传统的燃煤方式替换为更加环保和节能的方法，还整合了鲜菇烘烤和菇棚加温等功能，以实现全链条无煤化生产。
通过实施“双替代”政策，不仅可以显著降低成本，每袋产品价格预计将减少至1到1.5毛。但这还远远不够，“双替代”的真正价值在于提高效率和降低人力需求。与传统土法灭菌相比，这种新技术能够缩短灭菌时间，从72小时缩短至8-15小时，同时也极大地减少了劳动力需求。
对于家庭规模的小型食用菌种植户而言，他们也正在逐步转变。在王店镇小河村，一位名叫康菲菲的地道农家女利用新设备——一台液化天然气灌装机，将原来消耗20余吨煤炭的一年产量提升到了10万袋，而只需2吨液化天然气。她花费六七万元购买此设备，其中三分之二由政府补贴。此外，她成功提升了出锅品质，从80%提高到99%。
随着西峡、卢氏等地区更多地采纳这种绿色养殖方式，食用菌产业正迎来一次深刻变革。不久的将来，这种以节能环保为核心、高效又可靠的食品处理手段有望被越来越多的地方农户所接受，为提高食品质量和产量贡献力量。
