河北任丘的特产就像农村山上那片片珍贵的中草药一样隐藏在深处等待被发现
沧州金丝小枣：河北的红宝石
在沧州，这颗金丝小枣就像农村山上那片中草药一样，隐藏在深处等待被发现。它是由沧县、献县和泊头交界处及其周围地区生产的，特别是在沧县崔尔庄，它代表了沧州红枣的正宗品种。无棣县则以其2300多年的栽培历史，被誉为“中华金丝小枂第一县”。
从春秋战国时代起，农民就在这里利用枣树之利。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山和海兴等地都有盛产的小枣。
而当我们提到鸭梨，我们首先会想到泊头——这座城市不仅栽培面积最大，而且栽种最早，品质最好。过去，在天津口岸出口时，它们被称作“天津鸭梨”。这种鸭梨果形俊秀，皮薄肉细，脆嫩多汁且香甜爽口。它们含糖量一般在10%至13%，并且含有果酸、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。这使得它们不仅是一种美味食物，也是一种极好的药材。而泊头市注册商标中的“玉娇”牌，是这一区域鸭梨的代表。
当然，还有一些著名菜肴值得一提，如羊肠汤。在孟村回族自治县，这个菜肴曾经叫做羊肠子或羊杂，是一个男士聚集的地方。当今之计，每次有人喝完羊肠汤，都会感觉自己像是回到了解放前的那个时代。
还有冬菜，这是一道用本地的大白菜制成的食品，将帮部去掉后切成块状晾干，然后拌上精盐和蒜泥，再经过长时间自然发酵制作而成。这道菜色泽金黄气味芳香，有微甜与咸辣相结合，不仅营养价值高，更是作为特产之一享誉国内外。而据《沧州縣志》记载，从清康熙年间开始，就已经有了数十家冬菜作坊，并且通过巴黎商品博览会获得优质产品奖项。
此外，还有油老虎火锅鸡红烧狮子头虾酱、小鱼辣酱驴肉火烧任丘熏鱼河间芝麻花酥糖盐山皮蛋白洋淀皮蛋南皮窝头交河煎饼吴桥薄脆饼肃宁香肠冯氏香肠等风味食品，以及铁狮王御河春献王十里香五姑春葡萄酒千童东渡老酒等各类酒水产品。此乃我所述。
