1. 玉林竹鼠养殖基地在哪1、广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。抗日战争期间，全国不少烹饪高手来到广西，各派餐馆林立，名师收徒传艺，广西菜得以博采众长、丰富发展。桂菜兼收并蓄了地方菜肴的特长，利用广西的天然产品为主料，逐步形成了5种流派风味菜。桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣，尤擅于以山珍野味入菜；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，用料比较广泛，口味以清淡为主，以粉食为代表的各种风味小吃，更是样多味美；桂西风味菜，包括百色、河池一带的地方菜，带有浓厚的民族风味，善长众菜合调，粗菜细做；海滨风味，以北海、钦州、防城地方菜组成，讲究调味，注重配色，擅长海产品制作；少数民族菜，讲究实惠，取材奇特，制法极有个性，富有山野风味。尤其对野生鱼种、山间珍菌、田埂野菜、乡村土鸡情有独钟。

2、总的讲，广西的菜肴，多以本地盛产的山珍、水产和禽畜肉为原料，还常以岭南佳果诸如荔枝、芒果、菠萝等入菜。一般以猪、鸡、狗、牛、羊、鸽、咸淡水族为常宴；以山珍（果子狸、穿山甲、鹰嘴龟、水鱼、山瑞、蛤蚧、竹鼠、鹧鹕、蛇类）和名特水鲜（对虾、螃蟹、文蛤、鲍鱼、鯆鱼、嘉鱼、鲶鱼、娃娃鱼、桂鱼等）为上品。广西名菜既有粤菜的特色，又区别于粤菜，技艺上多用蒸、炖、焖、焗、炒、炸等方法，口味以清甜、鲜香、微辣、脆嫩为主，讲究鲜、嫩、爽、滑，原汁原味。

3、广西都爱吃酸，酸食品有酸鱼、酸肉、酸鸭、酸鹅、酸鸟、酸虾糟、酸菜等。将肉洗净，切成一斤左右的若干块，放入适量的盐，再用糯米饭（或炒糯米粉）拌和酒、姜、辣椒等抹在肉上，然后一层一层地码入坛中2. 贵州哪里有竹鼠养殖基地湖南省衡阳明信竹鼠养殖场，衡阳县库宗乡白鹤村。

湖南省吉首樟木溪竹鼠养殖合作社，吉首市峒河办事处樟溪木村二组湖南省岳阳汇杰竹鼠特种养殖基地，岳阳经济技术开发区八字门湖南省长沙金龙竹鼠养殖基地，长沙县路口镇大自然竹鼠养殖，江西宜春袁州区奉化市富硒谷竹鼠实验养殖基地，浙江省奉化市尚田镇冷西村广西星星之火竹鼠基地，桂林市恭城县加会乡海南竹鼠、泥鳅养殖场，海南省万宁市万城镇周家庄村。3. 云南竹鼠养殖基地银星竹鼠又称为白花竹鼠，

其体型比中华竹鼠稍大，成熟后体长45厘米左右，野生状态下成熟后的体重一般为2．5千克左右人工养殖状态下可达到34．5千克。银星竹鼠毛基色为褐灰色，背毛具有许多带白色的针毛之上，即毛尖带点状自色，犹如毛被上蒙上层白尾巴短。其他基本上与中华竹鼠相同银星竹鼠年繁殖2～4胎，每胎产仔1ー4只，银星竹鼠主要栖息于广西.

红频竹鼠：

红颊竹鼠为我国一级保护动物。

红频竹鼠体成熟后长40厘米左右，体重2～3千克左右，红颇竹鼠因脸颊被毛，呈淡锈棕红色或棕红色而得名；其颌下为白色；颈后部毛色黑色；背部颜色从后脑背黑色逐渐变灰色；被毛粗糙、稀疏；尾粗大且长；尖棕或；上牙门齿与腭骨成一锐角并略向前斜。母鼠有2对乳头，腹部有3对乳头因红频竹鼠对气候非常敏感，一般生活在湿润的山岭。不管是野生还是人工养殖状态下，其繁殖率均不高不适宜大规模饲养。一般年产仔1胎左右，每胎产仔13只。主要栖息于云南和缅甸交界处。4. 广西养竹鼠基地有哪些地方竹鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。据测定，它含粗蛋白质57.78％、粗脂肪20.54％、粗灰分17.36％、粗纤维0.84％、胆固醇0.05％，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。

我国最合适竹鼠的养殖地区是广西和云南，北方部分地区也是可以养殖的。比如甘肃武威地区就可以养殖。

首先我们介绍一下竹鼠的特性和养殖环境

一、竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖，生活温度为-8--35℃，最适温度为8-28℃。喜躲于光线很弱的角落，若置于太阳下直晒时，就奔跑不息，显得不安。当人向它吹气时，立即露出锋利粗大的门齿，同时发出“呼呼--”的鸣声。

二、在人工饲养条件下，4-5个月龄，体重lkg以上开始性成熟，6个月龄后进行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠饲养3个月体重达0.5kg ，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。

三、武威属典型的性气候，年平均气温7.8摄氏度，降水量60-610毫米，蒸发量1400-3010毫米，日照时数2200-3030小时，无霜期85-165天，太阳辐射量127-138千卡/平方厘米。南部祁连山区年降水量310毫米～522毫米之间，平均气温零度以下，无明显夏季。中部绿洲灌溉区属温带干旱区，夏季气温在24.2℃～36℃之间，昼夜温差较大。全年日照3000小时，降水量102毫米～200毫米，蒸发量2000毫米以上。北部干旱区干旱缺水，年降水量52毫米～185毫米，蒸发量3000毫米。

所以并不是甘肃地区不能养，而是只要找到符合竹鼠的生活环境及养殖条件，加上科学的养殖方式，也是可以养殖的。5. 玉林竹鼠养殖基地在哪儿广西菜起源于宋元时期，因广西简称桂，所以广西菜又被称为桂菜，广西菜系根据不同地域一共划分为五大系

1、桂北菜。桂北菜以桂林、柳州的地方菜组成，品味醇厚、色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣，擅于以山珍野味入菜。名菜有“双冬烧竹鼠”、“清蒸漓江鱼”、“荔芋扣肉”等。

2、桂西菜。桂西菜以百色、河池的地方菜组成。讲究本味、鲜香、微辣，最为擅长乡土菜肴制作。名菜有“百色脆皮狗”、“芒叶田七鸡”、“巴马烤香猪”等。

3、桂东南菜。桂东南菜以南宁、梧州、玉林的地方菜组成，讲究鲜嫩爽滑，用料多样。名菜有“梧州纸包鸡”、“邕城醉子鸡”、“桂绿爽肉果”等；

4、沿海菜。沿海菜以北海、钦州的地方菜组成，讲究调味，注重配色，擅长海鲜制作，名菜有“菜软廉鱿”、“春梅红烧海参”、“蟹黄扒鱼肚”等；

5、民族菜。民族菜以各少数民族风味菜组成。就地取材，讲究实惠，制法独特，富有乡土气息。其中壮族的“白切狗”、侗族的“竹串肉”、苗族的“竹板鱼”、毛南族的“烤香猪”等均是颇有影响的民族风味菜。6. 贵州竹鼠养殖中心怎样养好竹鼠！！！竹鼠养殖投资多少钱！！！竹鼠养殖技术难不难！！！竹鼠生病怎么办！！！你想知道的，都在文章里，轻松学习养殖技术。农村家庭养殖，是一个比较好的农村致富项目。养殖竹鼠技术应掌握以下几点技术。

1、圈舍:

竹鼠喜在安静、清洁、干燥、喜躲于光线微弱、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖，生活温度为-8--35℃，最适温度为8-28℃。建造圈舍或者农村的空房、地窖、防空洞均可养殖，或用瓷砖砌成1.2X1.0x0.8m圈舍，用瓷砖隔成两舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对/平方米，也可笼养，笼养可一公两母或一公一母。

圈舍建造看你个人养殖规模，如果利用农村看房子投资相对少很多大概买笼，瓷砖买便宜点，投资买瓷砖3000-5000已经起规模了。

2、引种:

引种有两种方式，一，是和大的养殖基地购买种鼠，一对（公母为一对）大概280-350。投资1-2万购买种鼠，在实践种摸索技术，掌握竹鼠生活习性和各种病症的防治技术。二、是野外抓获野生种鼠，野生种鼠野性大，具有攻击性，圈养引起打架受伤，投资相对少些。不管是哪种引种模式，选择种鼠时注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。种公鼠种公鼠要求发育良好，体重1．3kg 以上。背平直，健壮，显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，品质优良。

3、育种和幼崽的处理技术:

在人工饲养条件下，4-5个月龄，体重lkg以上开始性成熟，6个月龄后进行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠饲养3个月体重达0．5kg ，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。幼崽刚产下时异常幼嫩，这时把公鼠分开养殖，不要多过过去打扰母鼠，或者拿幼崽，防止母鼠弃崽，或者出现其他情况。幼崽能吃食，往食盘内添加糊状饲料及鲜嫩易消化的竹枝、草茎等训练其自由采食。40日龄左右，待小竹鼠可采食一定的粗饲料时便可断奶。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4-5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。

4、竹鼠饲料:

竹鼠养殖主要是饲料的问题，种草养殖竹鼠成为发展的重点，家庭养殖竹鼠吃的食物还是比较多的，特别是对于野生的来说，它属于植食性动物，并且具有很强的粗纤维消化能力，这也是为什么竹鼠具有较多的粗蛋白，并且具有很好的口感，别是一番滋味。

喂养竹鼠常用到的粗饲料有哪些呢？在我们农村常见的粗饲料一般有甜象草、皇竹草、高丹草等,另外像鸭脚木、芒果枝、榕树枝、茅草根、竹杆、竹根、西瓜皮、玉米秆、玉米苞、玉米芯、甘蔗头、甘蔗茎、甘蔗尾、胡萝卜、水杨柳等等这些都是竹鼠比较喜欢吃的食物，并且营养价值极高。而一些硬度比较高的食物，比如说竹子，它除了提供能量外，还可以供磨牙之用，而茅草根、鸭脚木还具有一定的药理作用，这些对竹鼠的成长、繁育都是必不可少的，田野竹鼠养殖场建议喂养竹鼠的粗饲料上尽可能的多样化，以保证营养的均衡。不同的地方所盛产的食物不一样，比如我们广西是竹鼠养殖大省也是甘蔗之乡，也拥有很多的竹子，甘蔗等为竹鼠提供了充足的食物。而贵州主要是以竹子、茅草等为竹鼠的粗食物，同样可以喂养出健康、营养价值极高的竹鼠。很多人会担心竹鼠的饲料不够，竹鼠的食性是喜吃竹杆，一个存栏200只左右的竹鼠场一天要投喂约15条直径3公分长度4米多的新鲜竹杆。竹鼠如果挑食，首先多更换几种粗料，如果还是不吃，精料可以少喂一点，1天2天在慢慢适应投喂粗料，竹鼠在饿的情况之下会选择吃粗料。很多养殖户，在竹鼠不吃粗料后，还始终投喂，应该给竹鼠一个适应期。

5、鼠主要有以下病症：

（1）牙齿过长、错牙:竹鼠属于啮齿类动物，它的牙齿需要不停的撕咬食物，才能使不停生长的牙齿保持一定的长度。

防治方法:粗料投放竹竿，让其啃食磨牙。

（2）腹泻拉痢：喂食的食物不洁，(指霉变的食物）可使竹鼠产生腹泻，其症状是稀样粪便不能成粒状，有些异味。注意食物的新鲜干净就不会生这种病，要把它单独隔离。

防治方法:喂以土霉素及消炎抗菌的药就行。喂法；可用小碗把药化开，放入鼠窝内，它自行会吃，因为生病的竹鼠最喜欢喝水了。

（3）伤寒感染：是由于冷热交替，竹鼠受寒所发生的肺部炎症，大多属于细菌感染，发病时，轻者只是鼻孔流出清淡的液体，不吃食物。严重时，其眼角眼屎增多，并发出粗重的喘息声，此时如不及时处理，10-15天就会死亡，其死亡率高。

防治方法:可用青霉素，及抗生素喂食，这种病很少见，天气急剧变化时，注意给鼠窝添加干草，不能让窝内太过潮湿，出现症状应及时隔离。 并注射0.6毫升庆大霉素.或安乃近1毫升.小鼠减半。

（4）长疮：有时竹鼠全身某个地方部位会长出瘤子，其成熟后就会自行溃烂， 里面是一种脓绿色的胶状物，其病因是由于里热淤阻所致。长疮的竹鼠有些不善吃食，也有的跟正常鼠一样，视其吃完为度投放饲料。这种症状一般不需特别处理，一段时间后会自行痊愈。

（5）外伤：由于交配，混养，或原因竹鼠间互相打斗而造成损伤。

防治方法:你可以用云南白药撒在伤口上，一天就会收口结痂，隔离饲养一段时间就会好。

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