农村的发展和农民的就业离不开种养，大多数偏远山村成立了合作社。在广西近几年来养牛是政府大力支持和鼓励养殖业，西林县世新养殖农民专业合作社东顺黄牛养殖场，是众多合作社中的一员。养殖业给农民带来经济效益同时，但是养殖过程中粪污和臭味苍蝇蚊虫等问题需要科学有效的合理治理，才能符合现代生态养殖，该合作社的养殖模式是部分黄牛半放养结合栏舍使用发酵床垫料圈养模式快速解决了环保问题同时提高了效益。

下面详细讲解该合作社从筹建栏舍到正常运行的全过程
一、发酵床牛舍建设 应用发酵床的牛场建设应选择地势高、地质稳固的区域，牛舍方位最好选择坐北朝南，要有大小合适及一定数量的窗户，保证有充足的阳光照射和足够的空气流通 。牛栏基底部要有实质性墙体阻隔，且墙体要达到一定的高度，以防垫料抛洒到外面。料槽跟水槽要合理设计，均需放置到栏外，以防进食时草料或水掺杂到垫料中。按照养殖密度，安装一定数量的排风扇，以防夏季圈舍内温度过高，预留翻刨机械的进出通道，以供后期发酵床定期翻刨及日常维护 。
二、垫料的选择 垫料是发酵床的主要材料，选择合适的垫料是发酵床养殖的重要环节，垫料需要具备保水性高、透气性好、适合菌种生长、耐腐蚀等特点，如锯末、秸秆、稻壳、米糠等，但含有防腐剂、发霉和的材料不能作为垫料来使用。临床生产中常用的模式有湿式发酵床和干撒式发酵床两种，湿式发酵床技术工序较繁琐、耗时耗力，所以干撒式发酵床应用较为广泛。选择专用有益菌菌种接种于垫料，接种密度取决于垫料的厚度及养殖密度，菌种接种后要与垫料充分混合，才能保证后期发酵床均匀发酵，尽快分解牛粪尿等养殖废弃物，实现养殖环节无污染、零排放。
三、发酵垫料的制作

先将加强型活力发酵床复合菌包装中的200克粉剂（高浓度菌种）与300克多糖性复合菌种营养基放入20公斤约35℃的温水中，在塑料容器中激活24小时以上，我们称之为激活菌液，密封保存并且推荐是15天内用完，备用；垫料采用无霉变锯末可以直接使用，如果使用谷壳或速生桉树等有一定毒素的锯末作为垫料需要发酵一周以上再使用（本品1包激活菌种、玉米粉20公斤或多糖性复合菌种营养基750克以上、垫料2立方，调制到含水量55%左右压实薄膜覆盖发酵7-15天后使用）。

发酵床养牛羊：南方带发酵床垫料养牛上的操作：切碎的无霉变草类、秸秆、谷壳、锯末等铺设15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌种，简单混合即可养牛羊，每约3个月或出现臭味增大时补充一次菌种，每约12个月或出现严重板结时更换一次垫料，建议每天将集中的牛粪铲出另外使用微生物发酵或者粉散到教干燥区域；非带地区发酵床垫料养牛垫料使用两个区域，距离食槽2-3米使用15-20厘米垫料，后面使用30-60厘米垫料，垫料底部使用秸秆，上层使用锯末，每15平方米使用本品1包激活菌种，每2-3个月添加一次菌种，根据不同垫料和养殖密度每0.5-2年更换一次垫料。发酵床养牛密度建议：300公斤以上的牛约6平方米养殖一头的密度；发酵床养羊养殖密度建议：50公斤体重建议2平方米/头。

四、发酵床日常管理和维护 为防止垫料板结，保证通透性，需要经常对发酵床进行翻抛，定期翻抛可以使排泄物均匀分散，与垫料进行充分混合，翻抛的同时可以增加垫料中的含氧量，保证有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群数量，有利于粪便快速消化 。发酵床在消化分解粪尿的同时，会损耗一部分垫料，因此需要清除无法继续使用的垫料，及时补充和更新垫料以维持发酵床稳定，补充的新料要与旧料充分混合。做好发酵床的维护管理工作可以有效地延长发酵床的使用寿命，可使发酵床的有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖，同时也可以保证有益微生物菌群对牛粪尿的分解能力维持在较高水平，清除不良物质，为牛的生长发育提供健康舒适的环境 。

西林县世新养殖农民专业合作社东顺黄牛养殖场总结了发酵床养牛的以下优点
1、粪污被发酵床中的有益菌发酵分解后，不仅不会对环境造成污染，而且还可以使牛场保持干净卫生。
2、发酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增强消化能力及饲料利用率，而且还可以在一定程度上减少发病。
3、粪污在发酵分解过程中会产热，冬季牛舍不用消耗煤或电进行加温，牛在适宜的温度下可以加快生长速度。
4、发酵床养牛可在一定程度上提高牛肉品质，牛肉肉色红润，大理石花纹明显，鲜嫩多汁。
5、总成本费用低，性价比高，后期制作技术简单。

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