基于数据驱动的教师法杭州农夫以胡庆余堂中药渣培育草菇实现点渣成金模式
基于数据驱动的草菇种植新模式：杭州农夫以胡庆余堂中药渣“点渣成金”
在杭州格绿英农业科技有限公司，工人们正在忙于进行基料预处理。旁边的菇棚，共22间，其中11间已种上了草菇，其余还在搭建菇床。9号菇棚里，气温30度，菌丝覆盖了由中药渣堆成的菇床，大大小小的草菇正探出“小脑袋”。
该基地负责人陈春林介绍，一旦采摘，每次能采几十斤，这些短期保鲜不需要冷藏，而是直接送往勾庄农产品批发市场，以10元/斤批发价，最终到消费者手上售价可达25-30元/斤。
与传统蘑菇栽培不同的是，草菇栽培不需装袋基料，而是直接用土栽培，看起来就像是地里长出来一样。陈春林采用的是来自胡庆余堂的中药渣作为基料。
原来，陈春林曾专注园林有机肥生产，大量原料来源于胡庆余堂的中药渣。他将这些药渣经过预堆、翻堆、发酵和微生物处理后变成了有机肥。每天从胡庆余堂接收30吨中药渣，每吨给予120元处理费。
据陈春林计算，一个单间占地80平方米，但实际使用面积为64平方米，每个平方产生约30块钱收入。一般20天即可出苗，然后50天可采8季，每平方米产出240块钱。这意味着一年四季都可以种植，即每斤增收1块钱，并且经过发酵后的有机肥更具高效率。
目前虽然已经形成一定规模，但仍然无法消化大量接收到的30000公斤日供中的3000公斤未经加工部分。如果扩大现有的11个单间至21个，将能够基本消化这一日供量，同时通过智能化管理提升效率。此举不仅提高了经济效益，也为未来扩张提供了良好的前景。