无土栽培有机蔬菜保鲜技巧概述
茭白保鲜技巧简介
分级管理：首先要对采摘的茭白进行分级，挑选那些品质优良、无病虫害、机械损伤较小的茭白。为了保持新鲜度，我们需要留下足够长的苔管和2-3片外层壳包裹住茭肉，这样既保证了新鲜，又防止了过多水分蒸发。
预冷处理：在选择好的茭白上后，应立即进行预冷处理。这可以通过将水温降至接近1℃来实现，即使没有专用的预冷设备，也可将盛满清洁水的容器放置于有利通风的地方，以促进自然降温。
保鲜剂应用：对于已经经过保鲜剂处理的茭白，可以按照一定规格整齐地放入专门设计用于保存茭白的袋子中，每袋装载10-15公斤。袋口应敞开待存，然后再密封。这样可以有效减少氧气进入，从而延长保鲜时间。
准备工作：在将茭白存放在库房之前，可以通过硫磺熏蒸或甲醛喷雾等方法进行消毒。此外，所有与库房相关的一切物品，如贮藏架、包装材料和使用的小工具，都应该用漂白粉进行彻底消毒。
入库流程：尽可能在采收后的6到12小时内，将准备好的 茭 白送入储藏室。在日常操作中，建议不超过每天30%左右的库容量来避免过度堆积压力影响品质。
库房管理：控制好储藏室温度（0-3℃）和相对湿度（85%以上），同时确保合理的人造二氧化碳浓度，为保持产品质量提供必要条件。