稀缺养殖业探秘大闸蟹的繁育周期及环境水质要求
近年来，大闸蟹的热销让这个养殖业迅速兴起。今天，我将带你了解大闸蟹的养殖环境及水质要求，以及它的养殖周期长到什么时候，可以上市销售，让我们一起来看看吧！
首先，我们来看大闸蟹的养殖周期有多久。大闸蟹人工育种通常从每年的4月开始，一直持续到当年的12月成熟；第二年再进入大池饲养，到了中秋节前十天就可以上市销售，所以整个的大闸蟹养殖周期约为1年半时间。其生长分为八个时期：受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期及亲螃虾阶段，其中成螃虾阶段一般在农历八月后，此时的大闸螃虾已经完成一次蜕壳，体重达到150克以上。
接下来，我们来探讨大闸螃虾的环境条件及其对水质要求。总结起来，这些条件主要包括四个方面：
温度条件
水温是影响大闸螃虾生长和繁衍的一项重要环境因素。大部分情况下，大型幼体只需在21℃左右水温下四五天便能蜕变，而低于15℃的时候摄食能力会显著减缓。在10℃以下的情况下，大型幼体基本停止摄食。此外，大 闸螃虾能够忍受极低温度，即-1至-2℃的冷冻状态下也能顺利过冬，不会导致卵和产后的死亡。
盐度要求
第一个幼态阶段对盐度有一定的需求，比如需要不低于7‰，而随着时间推移，对盐度的要求逐渐降低，在第二个幼态阶段之后，就可以接受5‰左右的情形。但是盐度突变对于这些小生命来说是致命打击，因此盐度变化应该控制在3‰以内，以免造成大量死亡。
水体pH值要求
大部分情况下，大型幼体适宜生活在pH值介于7与8之间，即中性或微碱性的水域。而且，当它们处于第一个生命周期时，pH值允许稍高，从7.8至8.6不等。
氧气条件
大型幼体需要溶氧水平保持在4毫克/升以上，这样才适合他们正常生长。如果是在江河湖泊这样的自然水域中，由于是充足氧气供应，因此不会出现缺氧现象，但如果密集饲养或者环境污染严重可能导致缺氧问题发生。